Ihana ruokalaji, joka voi miellyttää kaikkia kalan ystäviä. Valkoisen ja punaisen kalan sekä sienten ja munakkaan yhdistelmä yrtteillä antaa tälle rullalle ainutlaatuisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1100 g punaista kalaa;
- - 610 g valkoista kalaa;
- - 220 g samppanjaa;
- - 195 g sipulia;
- - 210 g porkkanaa;
- - 230 g juustoa;
- - 2 munaa;
- - 135 ml maitoa;
- - 65 ml majoneesia;
- - 35 g seesamia;
- - 45 g tilliä;
- - 65 ml kasviöljyä.
Käyttöohje
1
Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi. Vatkaa munat huolellisesti, lisää niihin maito, hienonnettu tilli ja majoneesi.
2
Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista sipulit ja porkkanat siinä, lisää sitten sieniä ja jatka paistamista vielä 25 minuuttia.
3
Kun sienet ovat valmiita, kaada munien ja yrttien seos pannuun ja keitä munakas.
4
Kääri punainen kalafilee tarttuvaan kalvoon ja hävitä varovasti. Poista kalvo ja hiero kalat suolalla ja pippurilla.
5
Valkoinen kalafilee samalla tavalla kääri kalvoon, lyö ja sitten laita punainen kala. Alkuun suola, pippuri ja ripottele seesaminsiemenet.
6
Laita valmistettu omletti valkoisen kalafileen päälle ja rullaa varovasti kaikki telan muodossa.
7
Aseta ensin folio leivinpellelle, sitten pergamenttilevy, kaada kasviöljy päälle ja ripottele raastetulla juustolla etukäteen.
8
Laita kalanrulla juuston päälle, kääri pergamentin reunat ja peitä kaikki kalvolla päälle.
9
Lähetä rulla leipoaksi uunissa noin 45 minuutin ajan enintään 200 asteen lämpötilassa.
10
Keittämisen lopussa rullaa rulla pois foliosta ja siirrä yrtteihin siroteltuun astiaan.