Kalojen keittämiseen foliossa on monia reseptejä. Jokaisella niistä on omat vivahteensa ja kypsennyssalaisuutensa, jotka on muistettava, jotta ruoasta tulisi herkullista.
Valitse resepti
Kala "sitruunalla"
Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset keskikokoisen kalan, mausteen kaloille, sitruunalle ja tuoreille yrtteille.
Ensin sinun on huuhdeltava itse kala erittäin hyvin. Puhdista se sitten vaa'oista. Pää ja evät leikataan irti. Sen jälkeen kala pestään uudelleen. Anna sen kuivua.
Pane sitten kalan pesty ja kuivattu ruho leikkuulaudalle. Tee kaloista useita poikittaisleikkauksia.
Kun olet suorittanut tämän yksinkertaisen toimenpiteen, sinun täytyy pyyhkiä kalat suolalla molemmilta puolilta. Voit maistaa pippurimausteita.
Peitä folio etukäteen sitruunaviipaleilla. Päälle asetettiin kalan ruho, joka oli aiemmin suolainen. Voit halutessasi lisätä viipaletta sitruunaa kalan paloihin. Täytä kaikki tuoreilla yrtteillä ja kääri folioon.
Sitten kalvossa oleva kala asetetaan leivinpellille ja laitetaan uuniin. Uuni on tarpeen lämmittää korkeintaan kaksisataa astetta, minkä jälkeen laitetaan astia sinne, ja sitten kala alkaa leipoa tasaisesti.
Keittämisen jälkeen kalan tulisi olla erityisen hellä ja pehmeä.