Kauppojen hyllyillä on valtava määrä erilaisia merkkejä muhennos. Valinta on tietysti melko hyvä, mutta oikeuttaako tämä tuote itsensä? Minulla on taipumus siihen, että monien tuotteiden laatu on heikko. Ehdotan olla ottamatta riskejä ja keittää herkullista muhennosta kotona.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sianliha - 500 g;
- - valkoinen rasva - 300 g;
- - laakerinlehti - 1 kpl.;
- - suola;
- - pippuria.
Käyttöohje
1
Jauha sianliha veitsellä, leikkaa pieniksi paloiksi. Juuri ennen, älä unohda katkaista siitä ylimääräinen rasva. Hautien keittämiseen on parasta käyttää lapaluun lihaa.
2
Mausta hienonnettu liha suolalla ja pippurilla mieleiseesi. Sekoita kaikki niin kuin pitäisi.
3
Kun olet steriloinut lasipurkin, aseta ensin laakerinlehti ja maustettua lihaa sen pohjalle. Varmista, että liha on asetettu melko tiukasti. Kun peitit astiat steriloidulla kannella, aseta se uuniin.
4
Kuumenna uuni 250 asteen lämpötilaan. Kun purkissa oleva liha alkaa kiehua, alenna uunin lämpötila 150 asteeseen ja keitä muhennos vielä 3 tuntia.
5
Sulaa sianliha sillä välin. Tätä varten leikkaa se pieniksi paloiksi, laita paistinpannuun ja sulaa sitten rasva siitä, kuumentamalla sitä matalalla lämmöllä.
6
Poista 3 tunnin kuluttua lihapurkki uunista. Kaada haudutettu sianliha sulatetulla rasvalla. Sulje keittiövälineet tiukasti ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes se jäähtyy täysin.
7
Jäähdytä lihamassa jääkaapissa. Kotitekoinen muhennos on valmis! Muuten, tämä muhennos säilytetään hyvin huoneenlämpötilassa.