Sitruunoista voidaan valmistaa erilaisia jälkiruokia, joilla on rikas maku ja tuoksu. Yksi herkullisista vaihtoehdoista, joita voit tehdä tulevaisuudelle, on sitruunahillo. Erilaisia reseptejä, mukaan lukien inkivääri, vanilja tai kaneli ja hillokoostumus. Maun hienostuneisuudesta huolimatta hillo valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.
Valitse resepti
Sitruunahillo
Hyvin yksinkertainen vaihtoehto on kotitekoiset sitruunat vanilja-sävyillä. Sitä voidaan käyttää jälkiruokien valmistukseen tai vain teetä syömiseen. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa hilloa appelsiineista, limeistä tai muista sitrushedelmistä.
Tarvitset:
- 8 sitruunaa;
- 1, 2 kg sokeria;
- 1 litra vettä;
- 2 tl vaniljasokeria.
Vaniljasokerin sijasta, hyppysellinen vanilliinia voidaan käyttää maustemaan hilloa.
Pese sitruunat huolellisesti kuumalla vedellä ja harjalla. Leikkaa ne ohuiksi ympyriksi ja poista siemenet. Pane hedelmät kattilaan, täytä vedellä ja keitä noin puoli tuntia keskilämmöllä. Vähennä sitten lämpöä, laita sokeri ja vaniljasokeri pannuun, sekoita ja keitä vielä 1, 5 tuntia. Ota sitruunankuori uralla lusikalla.
Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä.
Jos aiot syödä herkkua lähipäivinä, siirrä se puhtaaseen astiaan, jäähdytä ja laita jääkaappiin.
Sitruuna inkivääri hillo
Erittäin maukas vaihtoehto on sitruunahilja inkiväärijuurilla. Tarjoile se kotitekoisilla pannukakkuilla tai leivonnaisilla - sitruunan ja inkiväärin maku sopii hyvin tuoreisiin kuumiin leivonnaisiin.
Tarvitset:
- 400 g sitruunoita;
- 400 g sokeria;
- pieni pala (noin 5 cm) inkiväärijuuria.
Pese sitruunat huolellisesti. Purista mehu yhdestä hedelmästä, valkaise loput kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan ja vie sitten jauhatimisen ja inkiväärijuurin läpi. Pane sitruunapyrä kattilaan, lisää mehu ja sokeri, sekoita kaikki. Keitä seosta noin puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Jos hillo alkaa paksuntua, se on valmis. Laita tuote steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja jäähdytä.