Mimosa-salaatti on yksi suosituimmista alkuruoista, joita esiintyy melkein jokaisessa lomapöydässä. Ensi silmäyksellä sen valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta hyvän maun saamiseksi ei riitä, että sekoitat vain tarvittavat ainesosat. Kuten jokaisella ruoalla, tällä salatilla on salaisuutensa.
Valitse resepti
Sääntö yksi - valitse majoneesi
Pukeutumisen maku ja johdonmukaisuus vaikuttavat suoraan siihen, mitä lopulta päätät. Majoneesi päällystetään kaikilla salaattikerroksilla, paitsi yläosa. Valitse tuote, joka on runsaasti rasvaa ja tarpeeksi paksu. Vaikka oletkin ruokavaliossa, älä pilaa ruokaa tämän kastikkeen vähäkalorisilla analogeilla! Se tulee erittäin maukasta ja epätavallista, jos majoneesi sisältää sitruunamehua.
Sääntö kaksi - joukko ainesosia
Jokaisella emäntällä on oma resepti tämän salaatin valmistamiseksi, joten kaikki on yksilöllistä. Vakiovalikoima on seuraava:
- makrilli (purkitettu ruoka);
- majoneesi;
- keitetyt perunat ja porkkanat;
- kovaksi keitetyt munat;
- sipulit, mieluiten punaiset;
- vihreät.
Jotta salaatistasi tulisi ylpeyttä ja ihailua, muista, että kaikki komponentit, paitsi kalat ja sipulit, tulisi raastaa. "Mimosa" on "jalo" salaatti, jossa suurten palojen esiintyminen on yksinkertaisesti mahdotonta hyväksyä.
Kolmas sääntö - vuorottelevat kerrokset
Jotkut kotiäidit alkavat vuorotellen kalakerroksia. Tämä on helpoin vaihtoehto, mutta jos tavoitteesi on tehdä siitä herkullista, noudata tätä suunnitelmaa:
1. Pohjakerros on valmistettu hienonnetusta perunasta hienolla raastimella. Ota puolet keitetystä määrästä ja levitä se siten, että se peittää salaattikulhon pohjan kokonaan. Älä murskaa sitä voimakkaasti, salaatin kohokohta on tarkalleen ilmaväriä.
2. Seuraava vaihe on kala. Kiinnitä huomiota siementen täydelliseen puutteeseen! Ota lautanen, aseta kala pois, lajittele se ja soseuta sitten haarukalla, jolloin saadaan yksi ja pehmeä seos. Ja aseta sitten tasaisesti perunoille.
3. Seuraavaksi tulee sipuli. Salaatin koko maku riippuu siitä, kuinka hienoksi leikit sen, joten kokeile. Jos laitat punasipulin sijasta tavallisen, tässä on seuraava ohje: leikkaamisen jälkeen kaada sitä kuumalla vedellä 10 minuutin ajan, väännä se sitten ulos ja vasta sen jälkeen aseta se kalaan. Voit kaataa hiukan öljyä tinapurkista. Joten poistat sipulin epämiellyttävän katkeruuden.
4. Seuraava kerros on jäljellä oleva peruna, se tulisi jälleen jakaa varovasti lautaselle;
5. Sitten vuorostaan porkkanat, jotka on hienonnettu hienon raastin päälle. Happamuuden ystäville voit lisätä omenan porkkanoihin.
6. Viimeinen vaihe - munat, ja tarkemmin sanottuna - proteiinit, murskataan jälleen raastimessa. Koska tämä on viimeinen "lattia", sinun on rasvattava kaikki huolellisesti majoneesilla "sulkemalla" siten "Mimosa".
Jotta salaatista tulisi todellinen mestariteos, muista - jokainen kerros mustetaan varovasti majoneesilla ja suolaan. Tärkeää on, ettet liioittele sitä kastikkeella, vaan myös estää salaattia kuivumasta.