Kotitekoiset evästeet ovat maukas ja edullinen vaihtoehto ostettuihin makeisiin. Lisäksi kotileivonta on paljon hyödyllisempää, koska voit ehdottomasti hallita siihen lisättävien ainesosien laatua. Evästeet voidaan paistaa vain puolessa tunnissa, ja ne säilyttävät tuoreuden useita päiviä.
Valitse resepti
Herkullinen leivonnaiset erottuvat erinomaisesta mausta. Mielenkiintoinen yhdistelmä tuorerasvaista taikinaa ja kultaista sokerikuorta kiinnostaa jopa gourmeereja. Samalla evästeet kypsennetään hyvin nopeasti. Sen ainoa haittapuoli on korkea kaloripitoisuus.
Raasta 200 g voita tai margariinia karkealla raastimella tai leikkaa hienoksi veitsellä. Siivilöi 1, 5 kuppia jauhoja liukumäellä, laita öljyä siihen, lisää 0, 5 kupillista smetanaa. Vaivaa sileä, homogeeninen taikina ja aseta se kylmään 1 tunniksi. Rullaa sitten taikinalla oleva kerros kerrokseksi ja leikkaa pyöreä eväste pienellä syvennyksellä. Kerää taikinajätteet ja rullaa ne uudelleen. Kun kaikki palat on leikattu, lyö muna, kaada sokeri tasaiseen levyyn. Upota evästeet munaseokseen ja sitten sokeri. Aseta se uunilevylle ja aseta uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C: seen. Paista evästeet kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista se astiasta heti ja jäähdytä jääkaapissa.
Eväste taikina voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.
Suklaa- ja aprikoosievästeet ovat myös mielenkiintoisia. Puna 175 g pehmennettyä voita 125 g tuhkariinissa. Lisää 1 muna, 1 rkl. tl kaakaojauhetta, ripaus suolaa, 1 tl kanelia ja raastettu puolikkaan sitruunan kuori. Kaada 125 g seulottua jauhoa ja vaivaa keittämätön taikina. Kerää se palloon, kääri tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Rullaa taikina jauhoilla sirotella aluksella. Leikkaa evästeet tähtiä tai kukkaa ja aseta se leivonnaiselle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Poista esineet astiasta ja jääkaapissa. 100 g tummaa suklaata lämmin vesihauteessa, 2 rkl. lusikat kermaa. Levitä jokaiselle evästeelle ohut kerros aprikoosimarmeladiä, päälle suklaajäätelö. Jotta evästeet olisivat vieläkin tyylikkäämpiä, ripottele niitä värillisillä sokerhelmillä. Anna lasittimen kovettua ja tarjoa teen herkku.
Tällaiset evästeet ovat hieno lahja. Pakkaa se kauniiseen laatikkoon ja teippaa se
Lapset todella pitävät hauskasta evästeestä pähkinöllä siroteltujen pallojen muodossa. Sekoita 0, 5 kupillista maitoa 9 rkl. rkl sulatettua voita, 1 tl sokeria, 0, 5 tl soodaa. Kaada 1 kuppi jauhoja ja vaivaa pehmeä taikina. Rullaa siitä pienet pallot ja rullaa ne hienonnettuina saksanpähkinöinä. Levitä pallot voideltuun leivinlevylle ja paista 180 ° C: ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Maukas ja terveellinen vaihtoehto on evästeet raejuustolla ja kaurahiutaleella. Kaada 2 kupillista viljaa lasillisella kuumaa maitoa, sekoita ja anna paisua. Kun massa on jäähtynyt, lisää 1 rkl. lusikallinen perunatärkkelystä, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 1 muna, 5 rkl. rkl kaakaojauhetta, 2 rkl. sokeria, 200 g raejuustoa ja 100 g pehmennettyä margariinia. Sekoita hyvin, lisää 1 tl soodaa. Vatkaa taikina huolellisesti ja kaada se voideltuun paistolevyyn. Paista kakku uunissa, kuumennettuna 180 ° C: seen. Kun se saa kauniin kultaisen sävyn, poista astia. Leikkaa kuuma kakku pieniksi nauhoiksi tai romuksiksi ja laita astiaan kaatamalla jauhesokerilla.