Huolimatta siitä, että he käyttävät portugalilaisessa keittiössä vähän vihanneksia, tähän keittoon sisältyy persilja, korianteri, tilli, basilika ja tämän ansiosta se on rikas vitamiineja. Lisäksi portugalilainen vihreä keitto on uskomattoman herkullinen. Sen valmistus on melko yksinkertaista. Jopa pyrkivä kokki selviää puolentoista tunnin sisällä. Ja näytteenoton jälkeen tästä upeasta, gourmet-ruoasta, sinusta tulee myös yksi portugalilaisen vihreän keiton ystäville.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 grammaa sianlihaa;
- - 200 grammaa naudanlihaa;
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 2 keskipitkää sipulia;
- - 1 nippu korianteria;
- - 1 nippu persiljaa;
- - 1 nippu tilliä;
- - 1 nippu basilikaa;
- - 3 munaa;
- - 3 rkl kasviöljyä;
- - suola, pippuri.
Käyttöohje
1
Kovaksi keitetyt munat, anna jäähtyä ja vaivaa haarukalla suurina murusina. Pese persilja, tilli, basilika, kuivaa ja pilota kaikki viheriöt hienoksi. Keskeytä.
2
Pese sianliha ja naudanliha. Kuivaa liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa hienoksi puolirenkaisiin.
3
Kuumenna pannu perusteellisesti, lisää kasviöljyä ja paista liha keskilämmöllä noin 5-10 minuuttia. Lisää sitten porkkana ja sipuli lihaan. Keitä yhdessä vielä 10 minuuttia.
4
Siirrä liha, sipulit ja porkkanat pannusta pannuun. Kaada 1 litra vettä ja keitä keskilämmöllä 40 minuutin ajan. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
5
Lisää 40 minuutin kuluttua keittoon kananmunat ja hienonnetut vihannekset. Peitä keitto ja anna sen hautua. Portugalin vihreä keitto on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile paremmin smetanaa tai majoneesia.