Kinder Delis -kakku on erittäin maukas ja erityisesti lapsille. Mutta se on melko kallista nykyaikaisissa myymälöissä. Voit keittää sen itse, jotta älä pilaa perheen budjettia kuluttamalla makeisia. Kotitekoinen kakku on erittäin maukas ja hellä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 20 grammaa makeuttamatonta kaakaota;
- - 20 grammaa jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 70 grammaa sokeria;
- - 50 grammaa tiivistettyä maitoa;
- - 100 grammaa mascarpone-juustoa;
- - 50 grammaa tummaa suklaata.
Käyttöohje
1
Valmista ensin taikina. Tätä varten 1 muna ja 1 keltuainen lyödään 60 grammalla sokeria. Massan tulisi muuttua paksuksi reheväksi vaahtomaksi ja sen tilavuus kasvaa noin 2 kertaa. Seuraavaksi massaan lisätään jauhot ja kaakao. Sekoita taikina parhaiten puisella lastalla liikuttaen varovasti ylhäältä alas. Jäljelle jäänyt proteiini piiskataan 10 grammalla sokeria tasaiseksi lumivalkoiseksi vaahtoksi, minkä jälkeen se lisätään varovasti taikinaan. Sekoituksen aikana massan ei pitäisi pudota.
2
Uunilevy peitetään erityisellä leivinpaperilla. Taikina kaadetaan siihen, tasoitetaan ja paistetaan sitten 10 minuutin ajan huolellisesti kuumennetussa uunissa. Valmiit keksit poistetaan pannulta, puhdistetaan paperista ja jäähdytetään. On syytä huomata, että paistoaika voi riippua uunista.
3
Kun valmiin keksin jäähtyy, kerma on välttämätöntä valmistaa. Tätä varten kondensoitunut maito ja mascarpone ruosutetaan sekoittimella hitaalla nopeudella tasaiseksi. Keksi leikataan kahteen yhtä suureen osaan keskeltä ja päällystetään varovasti saadulla kermalla. Sitten kakut lähetetään jääkaappiin 20-30 minuutiksi kyllästämistä varten.
4
Määritetyn ajan kuluttua keksi leikataan useisiin kakkuihin. Jälkiruoan yläosa jätetään voideltuksi sulatulla suklaalla vesihauteessa. Jotta jäätelöstä tulisi rapea, heti voitelun jälkeen kakut tulisi poistaa 15-20 minuutin ajan jääkaapissa.