Olen toiminut kymmenen vuotta teatterissa pukusuunnittelijana. Tänä aikana olemme kehittäneet hyvän perinteen: leipoa jokainen ensi-ilta kakku rakkaalle joukkueellemme ja esityksen jälkeen järjestää pieni teejuhla, jossa jaamme tunteita ja vaikutelmia.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - smetana (15-20%) - 200 g,
- - muna - 3 kpl,
- - jauhot - 2–2, 5 kuppia,
- - suolaa -1 / 2 tl,
- - sooda-1 tl
- Täyte:
- - muna - 4 kpl,
- - vihreä sipuli - 2 kimppua,
- - voi - 50 g,
- - mustapippuria herneitä - 1 tl,
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kypsennä kovaksi keitetyt munat (10 miinusta keittämisen jälkeen), jäähdytä sitten kylmässä vedessä, kuori ja hiero karkealla raastimella. Pese sipulit hyvin ja pilota hienoksi. Taikinan keittäminen: yhdistä smetana soodalla ja anna massan kupltua.
2
Vatkaa munat ripauksella suolaa ja laita smetanaan. Kaada jauhot ja vaivaa kypsentämätön paksu taikina. Lisää taikinaan pieni sipuli (noin 1-2 ripausta kokonaismäärästä). Yhdistä kulhoon jäljellä olevat sipulit ja munat, suola. Hiominen pippuri laastissa olevan herneen kanssa herneksi jauheeksi (voit käyttää jauhettua pippuria, mutta mielestäni se osoittautuu paljon mausteisemmaksi).
3
Mausta munat sipulilla, pippurilla, sekoita. Kaada puoli taikinaa muottiin, levitä täyte. Aseta voinpalat päälle ja peitä loput taikina. Pieni taikina voidaan vaivata äkillisesti ja laittaa kuvion päälle. Leipomme kakkua, kunnes se on väriltään ruusuisen väristä 180 °: ssa. Tarkista kakku kypsennettynä.