Jos et vieläkään ole yrittänyt purkitettuja persikka piirakoita, olet menettänyt paljon! Tämä on herkullinen ja kevyt piirakka, keitä se.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 250 g jauhoja
- - 30 g hiivaa
- - 100 ml maitoa
- - 60 g voita
- - 50 g sokeria
- - 1/3 tl suolaa
- - 2 munaa
- Täyte:
- - 350 g purkitettuja persikoita
- Tuotteen voitelu:
- - muna
- Voitele astia:
- - voita
Käyttöohje
1
Ensin teemme hiiva taikina. Otamme lämmin maito, liuotamme hiiva siihen ja asetamme sen seisomaan 15 - 20 minuutiksi. Lisää sitten hiiva, munat, suola, vähän sokeria jauhoihin ja vaivaa taikina. Peitämme sen lautasliinalla tai pyyhkeellä ja laitamme lämpimään paikkaan vaatimaan.
2
Jaamme taikinan kahteen osaan, joista toinen jätetään koristeeksi, ja toinen rullataan kerrokseksi, jonka paksuus on noin 1, 5-2 cm, ja laitetaan voilla esivoideltuun paistinpannuun.
3
Pane viipaloidut persikat muodostumisen pintaan niin, että yksi siivu on toisen päällä.
4
Rullaa sitten jäljellä oleva taikina ohueksi kerrokseksi ja leikataan se 2 cm paksuisiksi nauhoiksi. Molemmilla puolilla olevilla nauhoilla tehdään lovet ja koristamme piirakan ympyrään heidän kanssaan.
5
Voitele valmis kakku vaahdotetulla keltuaisella ja laita uuniin 20-25 minuutiksi lämpötilassa 200 - 220 astetta.