Hiiva taikinan täyte voi olla paitsi makea hillo tai marjoja, mutta myös erityyppisiä vihanneksia, lihaa ja kalaa. Haudutettu kaali on epäilemättä yksi suosituimmista ja rakastetuimmista täytettä. Tarjolla oleva resepti sisältää myös öljyssä säilöttyä sauriaa, joka, tyydyttäen kaikki aineosat marinaadillaan, tekee täytteestä mehukasta ja maistuu hyvältä. Hiiva taikina voidaan valmistaa taikinan avulla (kun suurin osa tuotteista lisätään jo keksittyyn taikinaan) tai ajan säästämiseksi voit käyttää kypsentämätöntä keittomenetelmää.
Valitse resepti
Tarvitset
- - maito 3, 2% rasvapitoisuus 300 ml;
- - jauhoja 650 g;
- - kuivaa hiivaa 11 g;
- - voi 65 g;
- - sokeri 20 g;
- - tuorekaali 300 g;
- - porkkanat 1 kpl;
- - puristettu saury 200 g;
- - vihannekset;
- - hienoksi jauhettu suola;
- - puhdistettu kasviöljy.
Käyttöohje
1
Sulata voi kulhossa tulessa voin päälle, sitten jäähdytä se kokonaan.
2
Laimenna kuiva hiiva kolmeen ruokalusikkaan lämmintä maitoa ja kaada ne astiaan jäljellä olevan nesteen ja sokerin kanssa. Suola seos ja vaivaa pehmeä taikina, lisäämällä jauhoja useissa vaiheissa. Lisää valmistettu voi lopussa.
3
Muodosta taikinasta pallo, laita puhtaaseen astiaan ja rasvaa kasviöljyllä. Peitä taikina kalvolla tai pyyhellä ja anna sen lämmetä lähestymistapaa varten. Taikinan tulee tulla kolme kertaa suurempi.
4
Pilko kaali. Raasta porkkanat hienolla hammalla.
5
Aseta kaali esilämmitettyyn pannuun ja hauta 6 minuuttia. Kaada porkkanat ja hauduta vihannekset yhteen, kunnes puoliksi kypsennetty. Lisää suola ja mausteet maun mukaan.
6
Vaivaa hartiapalat haarukalla. Hienonna vihannekset hienoksi ja sekoita sauruksen kanssa. Lisää haudutettua kaalia.
7
Pane öljytty paperi syvälle pannulle ja aseta osa taikinasta. Aseta kypsennetty kaali ja saurustäyte piirakan keskelle. Peitä sitten taikina varovasti ja muodosta siitä sopiva kuvio. Voitele kakku maidolla ja anna sen käydä noin 25 minuuttia.
8
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Paista kakkua 40 minuuttia.