Miksi rakastamme mannikkia? Koska se on lempeä, rehevä ja ravitseva kakku, jonka avulla voit turvallisesti kokeilla, lisäämällä taikinaan erilaisia ainesosia ja muuttamalla makua haluamallasi tavalla. Mannik ei koskaan häiritse, hän valmistautuu yksinkertaisesti, nopeasti eikä vaadi suuria kuluja. Kokeile tehdä manna piirakkaa sitruunakastikkeella.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - maito - 500 g
- - manna - 5 rkl. lusikat
- - muna - 1 kpl.
- - suolaa
- Täyte:
- - munankeltuainen - 4 kpl.
- - voi - 50 g
- - munavalkoinen - 4 kpl
- - saksanpähkinän ytimet - 100 g
- Kastike:
- - rakeistettu sokeri - 100 g
- - vesi - 50 g
- - sitruunamehu - 2 tl
Käyttöohje
1
Keitä paksu mannasuuripuuro maitoon. Kun puuro on valmis, poista se lämmöltä, lisää muna, sekoita ja jäähdytä.
2
Sekoita munankeltuaiset huolellisesti voin kanssa, lisää mannassa. Kaada murskatut saksanpähkinät kokonaismassaan ja vaivaa kaikki tasaiseksi.
3
Voita valkoiset erikseen paksuksi vaahtoksi. Lisää mannajauhaan.
4
Laita tuloksena oleva taikina voideltuun keittoastiaan. Levitä piirakan päälle samalla etäisyydellä toisistaan saksanpähkinän neljäsosa. Laita muotti uuniin, lämmitetty keskilämpötilaan. Paista noin 40 minuuttia, kunnes kullanruskea.
5
Kastike tulisi esikypsyttää seuraavasti:
Laimenna rakeistettu sokeri vedellä ja keitä noin 15 minuuttia, poista se sitten lämmöltä, lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin. Viileä. Mannik leikataan paloiksi suoraan muottiin. Tarjoitetut kastikkeet piirakkaa voidaan tarjota teetä.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos haluat suklaamananan, lisää maitoon muutama rkl kaakaota. Taikinan värikylläisyys ja maku riippuvat kaakaojauheen määrästä.
Halutessasi voit koristaa kakun hedelmien päällä ennen paistamista - viipaleita mansikoita, banaania tai omenaa. Tämä antaa kakun ainutlaatuisen maun.