Alkuperäinen leivontamalli voidaan levittää mihin tahansa pyöreään kakkuun suosikkitäytteelläsi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 500 g jauhoja;
- - 10 g suolaa;
- - 90 ml oliiviöljyä;
- - 200 ml kuivaa valkoviiniä;
- Täyte:
- - 1 muna;
- - 350 g keitettyä pinaattia;
- - leivänmurut;
- - suola, pippuri;
- - 350 g ricotta-juustoa;
- - 100 g raastettua parmesania;
Käyttöohje
1
Valmista taikina asettamalla kaikki aineosat sekoittimeen, jossa on koukku, ja sekoita hyvin, kunnes saadaan tasainen massa. Sekoita pinaatti ricottan kanssa, lisää parmesan, muna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti.
2
Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa kumpikin tekemään kaksi ympyrää, joiden halkaisija on 30 cm. Ripottele leivinrummilla ensimmäinen ympyrä (pohja) paikoilleen, joihin täyte asetetaan, jotta taikina ei "hapan".
3
Levitä täyte keskelle ja rengas ympyrään ja ripottele se raastetulla Parmesanilla. Peitä piirakka toisella kierroksella ja sulje se hyvin haarukalla.
4
Kun olet asettanut pienen kulhon piirakan keskelle, paina sitä niin, että muodostuu masennus.
5
Leikkaa taikina reunojen ympäriltä noin 2 cm paksuiksi paloiksi. Leikatun viivan tulisi ulottua kulhon tekemästä syvennyksestä reunaan.
6
Kääri jokainen pala ympyrän ympäri. Paista kakkua 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
