Friteerit ovat luultavasti yksi vanhimmista taikinaruokia, niin tunnettuja ja rakastamia jo nuoresta iästä lähtien, ja fritters, joihin on lisätty hiivaa, ovat vielä maukkaampia ja upeita. Lisäksi kotitekoinen hillo tai hillo sopii parhaiten heille.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 0, 5 l maitoa
- - sitruunamehu
- - 50 g sokeria
- - 350 g leivinjauhoja
- - muna
- - 50 g tuoretta hiivaa
- - 60 g voita
- - leivinjauhe, suola
- - 200 g mustaherukkaa
- - tölkki tiivistettyä maitoa
- - 3 rkl hunaja
- - tuotossokeri
- - auringonkukkaöljy
Käyttöohje
1
Kuumenna maitoa vähän, kaada siihen sokeria ja lisää hiiva, ja yhdistä sitten kaikkien muiden komponenttien kanssa taikinaksi. Lisää lopuksi sulatettua voita ohutta virtausta sekoittaen jatkuvasti taikinaa.
2
Jätä kulho taikinan kanssa lämpimään paikkaan ja odota, kunnes se kasvaa 1, 5 - 2 kertaa. Kuumenna pannu auringonkukkaöljyllä hyvin, levitä siitä noin 8 cm läpimitaltaan pannukakut ruokalusikalla ja paista toiselta puolelta kultaiseksi. Kun taikina on hiukan paistettu alhaalta, laita herukoita lettuihin ja työnnä se varovasti taikinaan.
3
Käännä sitten fritters ja rusketa toinen puoli marjoilla. Jokaiselle lautaselle rakenna pieni torni kolmesta leivonnaisesta, rasvaa jokainen kerros kokonaisella kondensoidulla maidolla. Koristele astiat haluttaessa sulatetulla hunajalla, hedelmillä ja ripottele jauhesokerilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos sinulla ei ole tuoretta hiivaa kädessä, käytä kuivaa hiivaa, ota vain puoli vähemmän. Ja niin että hiiva alkaa toimia pian, muista liottaa ne lämpimään maitoon.