Flaamilaisen kurkkusalaatin pääsalaisuus on ainesosien lämpökäsittely. Ruoka päivittyy kuumina kesäpäivinä ja tyydyttää nälän. Salaatti on ihanteellinen niille, jotka seuraavat heidän figuuriaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g luonnollista jogurttia
- - 2-3 munankeltuaista
- - 10 g majoneesia
- - suolaa
- - musta jauhettu pippuri
- - tuore tilli
- - 200 g tuoretta kurkkua
Käyttöohje
1
Leikkaa kurkut ohuiksi levyiksi tai ympyröiksi. Upota työkappale kiehuvaan, suolaveteen. Keitä kurkkuja useita minuutteja alhaisella lämmöllä.
2
Kun kurkut ovat pehmeät, poista ne vedestä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä.
3
Sekoita majoneesi, luonnollinen jogurtti ja hienonnettu munankeltuainen erillisessä astiassa. Jauha kaikki aineosat homogeeniseksi massaksi.
4
Jauha tuore tilli huolellisesti ja sekoita se jogurttiin. Sekoita seosta jatkuvasti, lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.
5
Pane keitetyt kurkkuviipaleet salaattikulhoon. Mausta ruokia keitetyllä kastikkeella. Koristele salaatti ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä ja salaatilla.
Kiinnitä huomiota
Voit antaa sidokselle tasaisen konsistenssin käyttämällä vispilä tai sekoitinta.
Hyödyllisiä neuvoja
Kurkut voidaan kuorittaa ennen jalostamista. Suolan sijasta voit käyttää mausteita tai kuivattuja yrttejä.