Erittäin maukasta kuumaa, jota voidaan tarjota juhlapöydälle ja tavalliseen perheen illalliseen. Munan kanssa valmistettu šnitseli on helppo valmistaa, ja samalla se on lempeä, mehukas ja ravitseva ruokalaji, jota voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen tai vain vihannesten kanssa.
Valitse resepti
Aluksi šnitseliä (saksan šnitsit schnitzenistä - leikattu) - kutsuttiin ohueksi vasikan, sian, lampaan, kanan tai kalkkunan rintakerrokseksi, joka leivottiin leivänmurmiin tai jauhoihin ja paistettiin syvällä upottamalla kuumaan öljyyn (syvä rasva). Nyt on lisätty vielä yksi merkitys, tämä sana viittaa öljyssä paistettuun ohueseen lihahelppoon.
Niiden, jotka haluavat syödä maukasta ruokaa, ei tarvitse puhua lihan hyveistä. Tärkeintä on, että sen tulisi olla pehmeää ja mehukasta. Se on hellä munasieni, jolla muna on.
8 annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- sianliha - 700 g (voit ottaa minkä tahansa muun lihan)
- rulla - 100 g
- maito - 1/2 kuppia
- sipulit - 1 kpl. Suurimmat
- 1 muna / jauheliha
- 8 täytettyä munaa
- juusto - 150 g
- suola, pippuri, aurinkohumala, yrtit - maun mukaan
valmistus:
- Valmista ensin jauheliha. Liota rulla maidossa. On parempi, että pulla on tunkkainen, jotta valmiit šnitsellit eivät hapota.
- Vieritä liha, sipuli ja vieritä jauhatuskoneen läpi (tai jauhaa tehosekoittimessa). Suola, lisää pippuria ja suneli-humalaa. Lisää muna ja vaivaa huolellisesti tasaiseksi. Jos liha on erittäin jyrkkä, lisää maito telasta.
- Kytke uuni päälle 180 astetta.
- Voitele leipomoöljy öljyllä tai käytä leivänmattoa. Otamme kokonaisen kämmenen jauhelihaa ja veistämme piikin, jonka keskellä on syvennys (veneen muodossa), ja laitamme leivinpellille. Suurenna syvennystä lusikalla. Pane šnitsit uuniin 20 minuutiksi.
- Tällä hetkellä kolme juustoa karkealla raastimella.
- Poistamme šnitsit, kaada juusto jokaiseen syvennykseen. Ja siellä murskaamme muna. Varmista, että muna ei vuoda ulos veneestä. Kiertäkön ympäri taas ripottele juusto ja yrtit.
- Pane uuniin vielä 20 minuutiksi.
Ihannetapauksessa keltuaista ei pitäisi leipoa kokonaan, mutta paljon riippuu uunin ominaisuuksista.
Voit tarjoilla herkullisia šnitselejä kananmunalla minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisiä, perunoita, tattaria, tuoreita tai paistettuja vihanneksia.