Liharuokia ovat olennainen osa mitä tahansa juhlapöytää. On herkän ja mehukkaan lihaa, jolla on hieno maku ja ainutlaatuinen tuoksu. Yksi näistä menetelmistä on resepti ananasilla varustetulle lihalajille.
Valitse resepti
Uunissa paistettu ananasliha
Välttämättömät ainesosat:
- 500 g lihaa (kana, sianliha, naudanliha);
- 400 g juustoa;
- 3 sipulia;
- 1 purkki purkitettu ananas;
- 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- 2 rkl. rkl sitruunamehua;
- majoneesi;
- suola, mustapippuri maun mukaan.
valmistelu
Huuhtele liha, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja lyö. Lihapaloja laitetaan pieneen emaloituun astiaan, lisää suola, mustapippuri, sitruunamehu ja kasviöljy, sulje kansi ja laita pannu jääkaapissa (sianlihaa ja kanaa marinoidaan noin 2 tuntia, ja on parempi jättää naudanliha yön yli). Raasta juusto keskikokoisella suuttimella. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja aseta leivinuunalle. Pane lihapaloja kerrosta sipulia, voitele se majoneesilla. Leikkaa purkitetut ananakset pieniksi paloiksi ja aseta liha päälle. Päällystä kerros ananaksia majoneesijäämien kanssa ja ripottele raastetulla juustolla. Aseta pannu uuniin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
Paistettua lihaa ananaskastikkeessa
Välttämättömät ainesosat:
- 250 g sianlihaa;
- puoli sipulia;
- 1 porkkana;
- 60 g ananassäilykkeitä;
- 2 rkl. rkl tomaattipastaa tai ketsupia;
- 1 rkl. lusikallinen seesamiöljyä;
- 2 rkl. rkl soijakastike;
- 4 rkl. rkl tärkkelystä;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 0, 5 tl jauhettua inkivääriä;
- kasviöljy;
- suola maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi. Sekoita sitten erilliseen kulhoon 4 rkl. ruokalusikallista vettä, 3 rkl. rkl tärkkelystä ja 1 tl suolaa. Upota liha valmistettuun leipomoon ja paista sitä molemmin puolin, kunnes se on kypsennetty. Raasta kasvikset (porkkanat, sipulit ja valkosipulit) karkealla raastimella ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Leikkaa ananas pieniksi paloiksi ja lisää se pannulle paistettuihin vihanneksiin. Sekoita erillinen kulho 1 rkl. tärkkelys 0, 5 kupillisella vettä ja lisäämällä seokseen soijakastike, seesamiöljy, tomaattikastike, jauhettu inkivääri ja ananassiirappi. Kaada saatu kastike kattilaan vihannesten kanssa, lisää paistettua lihaviipaletta ja hauta seosta kiehuvaksi.