Solyanka on eräänlainen paksu ja erittäin tyydyttävä keitto. Tämän ruoan valmistukseen käytetään monia ainesosia. Monipuoliset ruokailut voivat olla lihan ja kielen hodgepodge.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 l liemiä
- - 2 keitettyä sianlihan kieltä
- - 200 g savustettua sianlihaa
- - 3 suolakurkkua
- - 1 sitruuna
- - smetana
- - 2 rkl. l. tomaattipasta
- - 1 porkkana
- - 1 tölkki täytettyjä oliiveja
- - kasviöljy
- - suolaa
- - musta jauhettu pippuri
Käyttöohje
1
Paista hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat, kunnes ne ovat kullanruskeita. Esikypsytetty sianlihan kieli ja savustettu liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Keitä liemi kiehuvaksi ja lisää keitetyt ainekset - paistaminen, kieli ja liha.
2
Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Jauhaa tai leikkaa oliivit. Lisää ainesosat kattilan sisältöön ja jatka hodgepodin hauduttamista.
3
Lisää muutama minuutti ennen kypsennystä puolen sitruunan mehu lihakuoreen. Leikkaa toinen puoli ohuiksi levyiksi. Astia suolaa ja pippuria maun mukaan.
4
Maista ennen tarjoilua hodgepodge kermakerroksella, koristele tuoreilla yrtteillä ja sitruunaviipaleilla. Lisää keittoa rikkaammaksi sipulia ja porkkanaa paistettaessa lisää vähän voita pannun sisältöön. Oliivit voidaan korvata oliiveilla.