Porkkanakakku manteleilla kypsennetään puolentoista tunnin sisällä. Osoittautuu sydämellisiä ja terveellisiä leivonnaisia.
Valitse resepti
Tarvitset
- Neljä annosta varten:
- - mantelit - 300 g;
- - kaksi porkkanaa;
- - sokeri - 200 g;
- - vehnäjauho - 50 g;
- - neljä munaa;
- - sitruunankuori - 3 rkl. lusikat;
- - Cointreau - 1 rkl. lusikka;
- - leivinjauhe - 1 tl.
Käyttöohje
1
Hiero kaksi suurta porkkanaa raastimessa. Jauha mantelit jauhoiksi, sekoita yhteen.
2
Jaa munat oravoiksi ja keltuaisiksi. Vatkaa keltuaiset sokerilla (100 grammaa), lisää leivinjauhe, jauhot, kuori ja cointreau (lipeä). Lisää halutta kanelia. Sekoita tämä massa porkkanoiden ja mantelien kanssa.
3
Vatkaa valkoiset sokerilla (100 grammaa), sekoita taikina. Pane taikina syvälle, voideltuun muotoon.
4
Paista vähän alle tunti. Uuni tulee lämmittää 180 asteen lämpötilaan.
5
Poista kakku muotista, anna sen jäähtyä hieman.