Jos pidät persimonista, tämän herkullisen jäätelön resepti on sinua varten! Persimoni itsessään on maun suhteen neutraalia, joten tässä kylmäkäsittelyssä sitä korostetaan hunajalla ja kardemummalla. Valmiin jäätelön rakenne osoittautuu olematta aivan tavallinen - kakioseoksen vuoksi se on hiukan rakeinen, mutta jälkiruoka ei tule yhtä herkullinen!
Valitse resepti
Tarvitset
- - rasvakerma - 400 millilitraa;
- - maito - 250 millilitraa;
- - rasvainen smetana - 120 grammaa;
- - sokeri - 100 grammaa;
- - kypsä kaki - 5 kappaletta;
- - kardemumma - 4 kpl;
- - hunaja - 2 rkl.
- Tarvittavalle tasolle:
- - aprikoosihils - 100 grammaa;
- - sitruunamehu - 2 rkl.
Käyttöohje
1
Sekoita kerma smetanaan ja pane sivuun.
2
Kaada maito ämpäriin, lisää sokeri, hunaja, kardemumma ja laita liesi. Kuumenna keskilämmöllä niin, että hunaja ja sokeri liukenevat kokonaan. Älä kiehauta. Poista liesi, myös varata.
3
Kuori kaki, poista siemenet ja varsi. Lajittele massa sekoittimella. Siivilöi maito ja sekoita se kaki-soseen ja kermaisen smetanan kanssa. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
4
Kaada saatu seos jäätelökoneeseen, kytke se päälle puoli tuntia. Massan tulisi jäätyä, mutta olla pehmeää.
5
Vaikka voit sekoittaa aprikoosihilloa sitruunamehun kanssa. Sekoita hillo jäätelömassan kanssa muutamalla lusikka liikkeellä ylhäältä alas.
6
Peitä astia kannella, laita pakastimeen muutamaksi tunniksi, kunnes kakihunajajäätelö kovettuu. Hyvää ateriaa!
