Tämän ruoan erottuva ominaisuus on ainutlaatuinen yhdistelmä salviaa ja appelsiinia. Mitalit näyttävät erittäin omaperäisiltä, ja niiden valmistelu vaatii minimaalisen vaivan ja aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg sianlihaa
- - 15 ohutleipä pekonia
- - 2 pientä appelsiinia
- - 150 g smetanaa
- - kasviöljy
- - 150 g lihaliemettä
- - 2 pientä sipulia
- - musta jauhettu pippuri
- - 15 salviaa
- - suolaa
Käyttöohje
1
Leikkaa liha 7-8 kappaleeseen ja lyö hyvin vasaralla. Pippuri-sianlihaa ja suolaa kuin haluat. Kääri jokainen lihapala pekonilevyyn, yhdistämällä se etukäteen useiden salvia-lehtien kanssa.
2
Jauhaa muutama pieni sianlihapala veitsellä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes muodostuu kultainen sävy.
3
Lisää paistettuihin sipuliin rengasiksi viipaloitu lihalieme, hienonnettu sianlihapaloja, smetanaa ja appelsiineja. Pyyhi ja suola haluttaessa seos. Heti kun massa on saavuttanut paksun konsistenssin, poista appelsiinit ja sekoita loput aineosat huolellisesti.
4
Laita lihavalmisteet leivonta-astiaan ja laita uuniin 30 minuutiksi. Heti kun sianliha on valmis, poista muotti uunista ja leikkaa rullit useiksi paloiksi medaljonien valmistamiseksi. Pöydässä tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Varmista, että mausta se kuumalla appelsiinikastikkeella ja koristele tuoreilla yrtteillä.