Ruokavalion kana-rinta: valokuvia sisältävät reseptit ruoanlaiton helpottamiseksi

Kana rinta on arvokas vähärasvainen liha, joka sisältää monia vitamiineja ja sulautuu helposti. Terveellisen ruokavalion kannattajat syövät tätä filettä keitetyllä tai paistetulla pienellä määrällä rasvaa. Ja jos lähestyt asiaa mielikuvituksella, niin myös terveellinen liha voidaan valmistaa hämmästyttävän herkullisena.

Valitse resepti

Ruokavalio kananrintaa alkupaloja

Matalarasvainen kanaherkku korvaa onnistuneesti tavallisen (ja ei kovin terveellisen) makkaran aamulla voileivänä. Resepti on hyvin yksinkertainen.

ainesosat:

• koko kananrinta - 1 kpl.

• soijakastike - 1 tl

• suola - 1 rkl. lusikka

• juomavesi - 0, 5 l

Keittäminen on hyvin yksinkertaista:

1. Jos liha on luussa, erota filee. Huuhtele liha kylmässä vedessä.

2. Juomavettä lämmitetään hieman noin 30 asteeseen. Lisää siihen suolaa. Liota tässä liuoksessa kananrintaa, jätä tunti ja puoli.

3. Määritetyn ajan kuluttua hanki liha ja kuivaa se lautasliinalla.

4. Raasta soijakastikkeella.

5. Kääri foliolla, laita leivinpelille ja lähetä kuumaan uuniin.

6. Paista 200 asteessa puoli tuntia.

Jäähdytä valmis liha ja laita jääkaappiin. Seuraavana aamuna saat maukkaan ja arvokkaan välipalan. Se voidaan leikata osiin voileipiä varten ja käyttää myös salaattien valmistukseen.

Kreikkalainen juustorulla

Toinen mielenkiintoinen resepti broilerin kylmälle alkuruoalle, hieman monimutkaisempi. Mutta tulos on vaivan arvoinen!

Vaadittavat tuotteet:

• broilerin rintafilee - 4 kpl

• fetajuusto - 200 g

• kova juusto - 50 g

• punainen chili pippuria 1 kpl.

• vihreä sipuli 30 g

• valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmista lisäksi suola, pippuri, oliiviöljy ja sitruuna.

valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa filee. "Puoli rinta" leikataan pituussuunnassa kahteen ohueseen kerrokseen. Jokainen pala lyödään hiukan kulinaarisella vasaralla.

2. Lisää suola ja pippuri lihaan. Purista mehu sitruunasta, ripottele se työkappaleella. Anna marinoida noin puoli tuntia.

3. Täyte varten leikkaa juusto kuutioiksi. Hienonna sipuli, lisää siihen valkosipulinkynsi, joka kuljetaan puristimen läpi. Sekoita juustoon.

4. Järjestä täyttö lihapaloiksi (leveälle reunalle). Kääri rullina. Jotta tuotteet eivät eroa toisistaan, reunat purataan hammastikkuilla.

5. Leikkaa toinen valkosipulinkynsi ja chili-pippuri viipaleiksi. Kaada oliiviöljy pannun pohjalle, lämmitä ja peitä hienonnetut mausteet. Paista muutama minuutti, poista valkosipuli ja pippuri. Ja paista tässä pannulla rullia kolme minuuttia molemmin puolin.

6. Pane rullat muotoon. Ripottele kovalla juustolla, raasteella. Paista, kunnes juustokuori tulee 190 asteessa, joka kestää enintään puoli tuntia.

Rullat syödään jäähdytettyinä leikkaamalla ne poikkileikkauksiksi.

Kefir-kananrintasalaatti

Vähennämme salaattien kaloripitoisuutta korvaamalla perinteinen rasvainen majoneesi kevyellä ja terveellisellä kefirillä.

Vaadittavat tuotteet:

• broilerin rintafilee - 1 kpl.

• kefir (1%) - hiukan yli puoli lasia

• kurkku - 2 kpl.

• vihreät herneet - 150 g

• tilli - 100 g

• suolaa

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Luuttomat ja ihottomat fileet keitetään ensin kiehuvassa vedessä noin 25 minuutin ajan. Viileä.

2. Leikkaa keitetty liha keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Teemme samoin kurkkujen kanssa.

4. Pilko tilli.

5. Kaada kananliha, kurkku, herneet ja tilli salaattikulhoon. Kaada kefir, suola ja sekoita.

Voit palvella!

Tattari-kanakeitto

Ensimmäinen ruokalaji, jossa yhdistetään useita terveellisiä ruokia samanaikaisesti.

ainesosat:

• kananrinta luussa - 1 kpl.

• tattari - 200 g

• perunat - 2 kpl. keskikokoinen

• porkkanat - 1 kpl.

• sipulit - 1 kpl.

• tilli, persilja - 1 nippu

Suolaa ja joitain kasviöljyjä tarvitaan myös.

valmistus:

1. Aseta pesty ja kuorittu kananliha pannuun ja kaada noin 2, 5 litraa vettä. Laita tuleen ja kiehauta. Älä unohda poistaa vaahtoa!

2. Kun kananrinta kiehuu, pilko sipulit ja porkkanat karkealla raastimella. Se voidaan kuitenkin leikata pieniksi nauhoiksi tai kuutioiksi - kuten haluat.

3. Kaada pannulle 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä. Siirrä porkkanat sipulien kanssa, kunnes jälkimmäinen on kultaista.

4. Huuhtele tattari hyvin kylmällä vedellä. Kuivaa se, jota varten kaada kuivaan paistinpannuun ilman öljyä ja laita keskilämpötilaan. Seiso jatkuvasti sekoittaen viiden minuutin ajan.

5. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

6. Poista kananrinta liemestä ja erota luista (älä sammuta levyä). Palauta filee pannuun ja lisää välittömästi tattari, suola. Kun liemi kiehuu uudelleen, lisää perunat ja kypsennetyt vihannekset. Keitä 10 minuuttia.

Kun keitto on kypsennetty, pidä sitä 20 minuutin ajan suljetun kannen alla. Tarjoile sitten hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Rapea kana uunissa

Monet ihmiset rakastavat huppuja. Rakastaako kehomme heitä? Sen sijaan, että ostaisit ruokaa, jolla on epäilyttäviä etuja, kokeile tehdä rapeaa "valkoista lihaa" kotona ilman ylimääräistä rasvaa.

Mistä kokata:

• kana "puolirinnat" - 4 kpl.

• viljakasvit (samanlainen kuin Hercules) - kolmasosa lasista

• kuivattu inkivääri - 0, 25 tl

• hunaja - 1 rkl. lusikka

• appelsiini- tai sitruunamehu - 1 rkl. lusikka

• kuivattu tilli - 1 rkl. lusikka

Lisää makuksi lisää vähän suolaa ja, jos ruokavalio sallii, punaista tai mustaa jauhettua pippuria.

Se on helppo tehdä:

1. Murskaa hiutaleet hienoksi murskaamalla tai tehosekoittimella. Yhdistä lautaselle kuivatun tillin kanssa, kunnes sivuun.

2. Kastikkeen saamiseksi sekoita hunaja, inkivääri ja mehu erilliseen kulhoon.

3. Suolapalasia pestyä ja kuivattua filettä vähän. Levitä kastike. Laita keittoastiaan, kevyesti voideltu kasviöljyllä.

4. Ripottele kanaa vilja- ja yrtteillä.

5. Laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 20-25 minuuttia.

Tarjoile rapea kanafilee kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa. Mikä parasta - tuoreilla vihanneksilla.

Parsakaalin vuoka

Parsakaali on kaali "mestari" vitamiinipitoisuuksien ja "hyvien" hivenaineiden suhteen. Kananrintaa käytettäessä se luo miellyttävän ja harmonisen makuyhdistelmän.

Ruoan tuotteet:

• koko kananrintafilee - 2 kpl. (tai 4 puolikkaata)

• tuore parsakaali - 0, 5 kg

• kananmuna - 1 kpl.

• kefiiri (1%) - 200 ml

• kova juusto - 100 g

• tilli ja / tai persilja - 50 g

Valmista hieno suola ja jauhettu musta pippuri.

Teemme tämän:

1. Pura parsakaali pieniksi "oksiksi". Huuhtele, anna veden valua.

2. Valmista liha (huuhtele, kuivaa). Jokainen "puoli-rinta" on leikattu 4-5 nauhoiksi. Suolaa, pippuria kevyesti ja laita leivinastian pohjalle (älä rasvaa ruokia).

3. Pilko muna muna kulhoon, lyö. Lisää kefir, suola ja haluttaessa mausteet maun mukaan. Sekoita.

4. Pane lihaan päälle olevassa muodossa kaali. Täytä sitten kaikki kefiriseoksella - niin että kiinteät tuotteet ovat täysin suljettuja.

5. Ripottele raastettu juusto tulevalle vuoille.

6. Pane uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 40 minuutiksi.

Tarjoile pöydälle, kun pata on jäähtynyt. Ripottele hienonnettuja yrttejä lautasen päälle.

Ruokavalion kaali rullina kanaa

ainesosat:

• yksi broilerin rintafilee

• valkokaali tai (mieluiten) Savoy -kaali - 1 keskikokoinen tai suuri koko

• riisi (ruskea on parempi) - ⅓ viistehiottu lasi tai noin 80 g

• sipulit, porkkanat - 1 kpl.

• smetana - 1 kuppi

• vihanneslieme - 1 kuppi

Tarvitset myös oliiviöljyä ja suolaa. Ja jos haluat, niin valkosipulinkynsi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä riisi.

2. Erota 10-12 lehtiä kaali. Keitä niitä kiehuvassa vedessä viiden minuutin ajan, lyö sitten kiinteät levyt suonista kulinaarivasaralla. Jos käytät lempeää savikaalia, ota tuore lehti ilman jalostusta.

3. Jauha kanafilee jauhelihaan lihajauheella tai tehosekoittimella.

4. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista kevyesti.

5. Sekoita vihannekset jauhetun kanan ja riisin kanssa. Suolaa, pippuria hieman, lisää valkosipulinkynsi puristimen läpi.

6. Laita täyte lehdille ja taita kirjekuoriin. Pane kattilaan, joka on hienoksi voideltu kasviöljyllä. Kaada sekoitus smetanaa ja vihannesliemiä ja syötä.

Kun haudutettu kastike kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 40 minuuttia kannen alla. Kun tarjoilet, kaada täytetty kaali nesteellä, johon ne valmistettiin.

Höyrytettyjä kananleipä

Kananrinnat ovat loistava perusta ruokavalion leivonnaisille. Edullinen tapa keittää tämä ruokalaji on höyryttämällä.

Valmista tuotteet:

• broilerin rintafilee - 0, 5 kg

• muna - 1 kpl.

• manna - 1 rkl. lusikka

• sipulit - 1 kpl.

• kanafilee - 500 g

• persilja - 2-3 haaraa

Tarvitsetko edelleen suolaa, mustapippuria.

Vaiheellinen resepti:

1. Kierrä ensin filee ja kuoritut sipulit lihamyllyn läpi.

2. Lisää hienonnettu persilja, paistettu muna ja manna jauhelihaan.

3. Ripottele jauheliha suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin.

4. Muoti pyöreät leivonnaiset.

5. Voitele kaksoiskattilan kulho ohuella kasviöljykerroksella. Aseta leivonnaiset.

6. Höyrylettuja puoli tuntia.

Tarjoile missä tahansa koristeessa kotitehtäväsi mukaan.

Kana pistaasipähkinöiden ja parsan kanssa hitaassa liesissä

Tämä resepti on hyödyllinen, jos haluat kokata kotona, se ei ole jotain tavallista, mutta todellinen ruokavalioherkku. Hidas liesi auttaa selviytymään tehtävästä nopeasti ja ilman ylimääräistä rasvaa.

tuotteet:

• kanafilee - 500 g

• parsa - 700 g

• suolatut pistaasipähkinät - neljäsosa kuppia

• vihreä sipuli - viisi-kuusi höyheniä

• raastettu inkivääri - 2 rkl. lusikat

Lisäksi tarvitset yhden ruokalusikallista seesamiöljyä ja osterikastiketta sekä tl chilikastiketta.

Keitä näin:

1. Erota kanafilee ja parsa: liha - noin 3 cm pitkiksi paloiksi, vihannekset 4-5 cm pitkäksi ja pane sivuun. Pistaasipähkinät kuorivat.

2. Kaada seesamiöljyä monitoimikoneen kulhoon. Sisällytä ohjelma "Paistaminen". Kaada parsa ja paista kevyesti minuutti tai kaksi.

3. Lisää fileepalat, paista seitsemän minuuttia.

4. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Kaada hitaaseen liesiin ja lisää samalla inkivääriä.

5. Mausta kastikkeilla ja keitä vielä kolme minuuttia. Kevyesti suolaa.

6. Lisää lopussa pistaasipähkinät, sekoita kaikki ja sammuta laite.