Meren antimet ovat erittäin terveellisiä ja herkullisia. Voit monipuolistaa valikkoa tällä reseptilla, jossa pidät pekonin ja katkarapun yhdistelmästä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 viipaletta pekonia
- - 400 g katkarapuja
- - 2 rkl tomaattipasta
- - 1 rkl savustettu paprika
- - 1 rkl timjami
- - 1 kuppi pikamaissijauhoja
- - ½ valkoista sipulia
- - 400 g purkitettuja tomaatteja
- - suola ja pippuri maun mukaan
- - 2 rkl voi
- - 4 valkosipulinkynsiä
- - 1 rkl kuuma kastike
Käyttöohje
1
Rullaa tuoreita tai sulatettuja katkarapuja yrtteissä ja mausteissa. Anna heidän hautua 20-30 minuuttia, mieluiten tunnin.
2
Kuumenna pannu alhaisella lämmöllä ja paista pekonia siinä, kunnes se on kullanruskea. Irrota sitten liha rasvasta, poista se kattilasta. Jätä rasva paistamaan muita aineosia.
3
Pane katkaravut pannuun ja paista niitä vähän molemmin puolin. Vie ne sitten astiaan, peitä lautasella ja pane sivuun.
4
Kuutioi tomaatit ja lisää kattilaan yhdessä ¼ veden kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, kiehauta sitten kannen alla maltillisella lämmöllä.
5
Valmistele nyt jauhot. Tätä varten keitetään 3 kupillista vettä, kaadetaan siellä maissihiutaleita, vähennetään lämpöä ja keitetään kannen päällä, sekoitetaan aika ajoin.
6
Lisää voi siihen heti, kun kermaväri näkyy viljassa. Yhdistä saatu kastike toiseen, mausteisempaan kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
7
Ota syvä kuppi ja laita siihen valmis maissihiutaleet. Laita muutama katkarapu päälle ja kaada ne tomaattikastikkeeseen. Kun tarjoilet, koristele astia yrtteillä.