Punainen ja valkoinen greippi ovat monenlaisia hedelmiä, pomelon ja appelsiinin hybridi. Viinirypäleillä on paksu kuori, suuret hedelmät ja mehukas sellu, jolla on kevyt makea maku ja oma tuoksu. Hedelmät, joissa on sekä valkoista että punaista tai vaaleanpunaista lihaa, ovat hyvin samankaltaisia, mutta niiden välillä on useita eroja.
Valitse resepti
Vitamiinit ja mineraalit greippeissä
Molemmat greipityypit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka on tärkeä immuunijärjestelmän terveydelle. Se auttaa torjumaan vilustumisen ja flunssan oireita, vähentää kehon tulehduksellisten prosessien kehittymistä. C-vitamiini on tärkeä taistelussa kuten astma, nivelrikko ja nivelreuma. Yksi kuppi greippilappumassaa, sekä valkoista että punaista, sisältää jopa 70 mg C-vitamiinia tai 120% suosituspäiväannosta. Lisäksi molemmissa hedelmätyypeissä on identtiset annokset kaliumia, joka on elintärkeää sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Perusteellinen ero valkoisen ja punaisen greipin välillä on A-vitamiinipitoisuus. Punaisissa hedelmissä se on kymmenen kertaa enemmän kuin valkoisessa. Kuppi valkoista greippiä sisältää noin 2% suositellusta päiväannosta ja punainen - noin 50%. A-vitamiini on tärkeä näkölle, aineenvaihdunnalle, se toimii antioksidanttina, vastaa ihon ja limakalvojen nopeasta paranemisesta.
Kun ostat greippejä, punaisia tai valkoisia, anna etusija hedelmille, jotka ovat painavampia kuin ne näyttävät. Tällaiset hedelmät ovat yleensä mehukkaita. Kieltäytykää litistetyt hedelmät pehmeällä kuorinnalla - ne ovat vanhentuneita.
Listattujen vitamiinien lisäksi molemmat hedelmätyypit sisältävät lähes samat annokset B-vitamiineja, kuten tiamiini, pyrodoksiini ja riboflaviini, samoin kuin kalsium, kupari ja fosfori.
Muut ravintoaineet ja kalorit
Punaiset greipit ovat huomattavasti makeampia kuin valkoiset. Tämä ei ole yllättävää, koska punaisen lihan kuoritun hedelmälihan normaaliannos sisältää 1 gramma enemmän sokeria kuin valkoinen. Siksi punaiset greipit ja kalorit. Sama annos sisältää 97 kilokaloria, jos hedelmät ovat punaisia, ja 76 kilokaloria, jos hedelmät ovat valkoisia. Mutta valkoiset sisältävät 1 grammaa vähemmän kuitua, joka on hyödyllinen ruuansulatukseen. Greippien kuitua edustaa hyödyllinen liukenematon pektiinikuitu. Tutkijat ovat osoittaneet, että se suojaa paksusuolen limakalvoa ja alentaa kolesterolia.
Greippiä voidaan säilyttää huoneenlämmössä viikon ajan, näitä hedelmiä pidetään jääkaapissa pidempään, mutta samalla he menettävät vähitellen arominsa ja maunsa.
On osoitettu, että punaiset lajikkeet sisältävät enemmän antioksidantteja ja lykopeenia, joilla on kasvaimen vastaiset ominaisuudet ja jotka taistelevat vapaiden radikaalien kanssa.