Usein televisiossa ja valokuvassa näet lihaa, jolla on kiiltävä kiiltävä pinta. Tällaisen lasituksen saamiseksi liha on voideltava ennen kypsennystä (pieni pala) tai lähempänä paistamisen loppua (iso pala) erityisellä seoksella, joka muodostaa kauniin ruokahalua olevan lasin. Lasitetulla lihalla ei näytä vain herkullisemmalta, vaan paistettuna se osoittautuu mehukkaammaksi ja maukkaammaksi. Ja kaikki siksi, että lasite sulkee lihan huokoset ja kaikki lihamehu jää palaan. Voit valmistaa sitä käyttämällä yhtä suosituimmista resepteistä:
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Sekoita 0, 5 kupillista hunajaa, 0, 5 sitruunan mehu ja 2-3 jauhettua valkosipulinkynsiä. Tämäntyyppinen lasite sopii parhaiten kanalle.
2
Sekoita 0, 5 kuppia vaahterasiirappia tai pihlajasiirappia, 1 rkl. lusikallinen valmis sinappia, 3-4 pilkottua timjamihappoa (timjami). Tämä lasite soveltuu lampaan- ja naudanlihaan.
3
Sekoita 0, 5 kupillista ruskeaa sokeria, 0, 5 limemehua, 1 tl. paprikaseos. Tämäntyyppinen lasite on optimaalisesti yhdistetty sian, naudanlihan ja myös lampaanlihan kanssa.
4
Sekoita 0, 5 kupillista aprikoosihilloa tai hilloa, 2 rkl. appelsiiniliuos tai 1 rkl vodkaa ja appelsiinimehua, 1 tl murskattua inkiväärijuuria. Tämän reseptin mukaisesti valmistettu jäinen sopii siipikarjalle ja sianlihalle.
