Tuoksuva kasvispata papuilla on laiha ruokia, joka monipuolistaa mitä tahansa perheen illallista. Niille, jotka eivät paastota, herkullinen lisä muhennokseen on lihapullit suluguni-juustolla.
Valitse resepti
Tarvitset
- Ainekset pohjalle:
- • 50 g. Pavut;
- • 0, 5 kg. valkoinen kaali;
- • 2 perunaa;
- • 1 porkkana;
- • 2 sipulia;
- • 1 tl etikka;
- • 3 maustemaustea;
- • 2 laakerinlehteä;
- • ½ rkl. l. sokeri;
- • 3 rkl. l. tomaattipasta;
- • suola ja mustapippuri.
- Lisäravinteet:
- • 0, 3 kg. jauheliha kalkkunasta tai kanasta;
- • 1 valkosipulinkynsi;
- • 6 viipaletta sulugunia;
- • auringonkukkaöljy;
- • leivänmuru;
- • tillihedelmät valinnainen;
- • suola ja pippuri.
Käyttöohje
1
Huuhtele pavut huolellisesti, lisää vettä ja anna seistä 3-4 tuntia. Tämän jälkeen tyhjennä vesi, kaada turvonneet pavut uudella vedellä (suhteessa 1: 5) ja keitä 1 tunti.
2
Täytä jauheliha suolalla, pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Vaivaa ja lyö kädet.
3
Vatkaa jauheliha jaettuna 6 yhtä suureen osaan. Aseta kumpaankin osaan 1 siivu sulugunia, muodostaen lihapallon. Huomaa, että lihapullot on parasta muodostaa märillä käsillä, niin täytteet eivät tartu käsien ihoon.
4
Rullaa muodostuneet lihapullit leivänmuroksissa ja paista öljyssä, kunnes tarjous on pehmeä.
5
Kaada öljy syvälle paistinpannuun ja kuumenna se.
6
Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, laita kuumaan öljyyn ja paista alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
7
Leikkaa porkkanat ja sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää perunoihin ja jatka paistamista sekoittaen.
8
Leikkaa kaali neliöiksi ja laita ne myös vihanneksiin.
9
Mausta vihannekset pannulla suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin ja keitä alhaisella lämmöllä kannen ollessa kiinni, kunnes kaali on pehmeää.
10
Kun kaali muuttuu pehmeäksi, sinun on lisättävä tomaattipastaa, vettä, etikkaa, laakerinlehtiä, sokeria ja maustepippuria muhennokseen. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä ja jatka keittämistä.
11
Lisää keitetyt pavut kypsennyksen lopussa pannulle. Keitä yhdessä vielä 5 minuuttia, sammuta se sitten ja anna seistä 3-4 minuuttia kannen ollessa kiinni.
12
Kun muhennos on infusoitunut, lihapullia voidaan lämmittää hieman niin, että juusto sisällä sulaa.
13
Ripottele kasvispata levyille, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoa tuoksuvilla lihapullilla.