Syötävillä sienillä on suuri ravintoarvo; ne eivät ole käyttökelpoisempia kuin vihannekset, hedelmät ja liha. Niiden ominaisuudet tekevät sienistä välttämättömän ruokavalion.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Sienet sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien rauta, kalsium ja jodi. Niiden hyödylliset ominaisuudet auttavat sydän- ja verisuonisairauksissa, aineenvaihduntahäiriöissä, onkologiassa, ateroskleroosissa, diabetessä ja verenpaineessa. Sienet on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon tiukan paaston aikana, koska niissä on aineita, jotka lisäävät immuniteettia. Tietyt tyypit, kuten rintakivet, auttavat urolitiaasin hoidossa. Tutkijat tutkivat jatkuvasti syötävien sienten ominaisuuksia, joista lääkkeitä ja uutteita käytetään tuberkuloosiin, tonsilliitin, päänsärkyjen, mahahaavojen, astman ja allergisten sairauksien hoitoon.
2
Sienet sisältävät suuren määrän orgaanisia suoloja ja sokereita. Koska ne ovat 90% vettä, ne sisältävät paljon kaliumia. Koska sienet ovat erityisen hyödyllisiä kuntosalin matkojen ystäville: niiden koostumuksessa olevat aineet auttavat korostamaan lihaksen muotoa ja välttämään turvotusta. Koska sienet ovat vähärasvaisia, sienet ovat vähän kaloreita. Niille, jotka haluavat laihtua, tämä on arvokas vaihtoehto lihalle. Ne sisältävät tarpeeksi kaloreita kyllästämään kehon, samoin kuin sydämen normaaliin toimintaan välttämätöntä D-vitamiinia ja kuparia, joka auttaa happea pääsemään aivoihin ja lihaskudoksiin nopeammin.
3
On kuitenkin huomattava, että sulamisen ja assimilaatioprosessin aikana useimmat sienetyypit aiheuttavat lisärasituksen maksalle ja munuaisille. Näiden sisäelinten sairauksista kärsivien on rajoitettava sienien käyttöä ja neuvoteltava lääkärin kanssa optimaalisen ruokavalion määrittämiseksi.
Kiinnitä huomiota
Kaikki sienet eivät ole yhtä terveellisiä. Kaikkiaan sienilajeja on 14 000, joista vain 3 000 on syötävää. Kyky erottaa sienetyypit on välttämätön taito.