Kuppikakkuja kutsutaan makeisiksi, joissa on erilaisia lisäaineita. Englanniksi käännetty sana kakut - tarkoittaa kakkua. Kuppikakut ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia, joten ne voidaan usein nähdä juhlapöydällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikina: 1 kuppi vehnäjauhoja, 10 grammaa hiivaa, 60 millilitraa vettä.
- Testiä varten: 1 kuppi vehnäjauhoja, 3 rkl sokeria, 50 g voita, 1 muna, 2 rkl rusinoita, 25 g sokeroituja hedelmiä, vaniljajauhetta ja suolaa.
- Voiteluun: voita 15 g, 1 muna.
- Koristeeksi: pähkinöiden ytimet yksi rkl, tuhkari.
Käyttöohje
1
Valmistamme kuppikakun sientä taikinassa. Vaivaa taikina ja anna käydä 3 tuntia. Hiero voi sokerilla lisäämällä vähitellen munia. Saatuun massaan lisäämme jauhoja, suolaa, rusinoita, sokeroituja hedelmiä ja kypsennettyä taikinaa, vaivaa taikina ja anna sen kypsyä tunnin ajan.
2
Muodostamme valmiin taikinan ja laitamme sen öljyllä esivoidetuksi muotiksi ja jätä se lämpötilaan 37 - 40 ° C sopimaan.
3
Kun taikina kaksinkertaistuu, rasvaa pinta munalla ja ripottele pähkinäydimillä. Laitoimme muotin uuniin ja paistamme tunnin ajan lämpötilassa 190-200 ° C. Jäähdyttämisen jälkeen kakku voidaan koristaa tuhkarisokeralla.
Hyödyllisiä neuvoja
Lämmin ilmakuppi on leikattava kuumalla veitsellä - tässä tapauksessa se ei rypisty. Voit käyttää paksua lankaa: ota se molemmin käsin ja leikkaa varovasti haluttu kappale.
Jos kakku on hieman palanut, sinun on jäähdytettävä se, poista sitten poltettu kerros varovasti veitsellä tai raastimella ja ripottele jauhesokerilla.