Epätavalliset saksanpähkinäpiirakat ovat ravitsevia ja mielenkiintoisia. Reseptistä voi olla mielenkiintoista kasvisruokaa varten, jos maito korvataan perunaliemellä ja munat soijakastikkeella.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat (9 kpl);
- - leipä (250 g);
- - maito (100 g);
- - sipulit (2 päätä);
- - saksanpähkinät (150 g);
- - munat (4 kpl);
- - suola (maun mukaan);
- - Provencal yrtit (1 rkl.lusikka);
- - valkosipuli (2 neilikkaa);
- - leivänmuruja (100 g);
- - oliiviöljy (2 rkl. lusikka).
Käyttöohje
1
Keitä perunat kuorineen. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, poista kuori ja vaivaa tasaiseksi.
2
Kaada paloiksi leikattua leipää kuumennetulla maidolla puolen tunnin ajan. Sitten johdetaan leipä lihamyllyn läpi. Vieritä lihajauhe, sipulit ja saksanpähkinät.
3
Vatkaa munat suolalla ja mausteilla. Mausteista Provencen yrtit sopivat parhaiten.
4
Kaada munat leipää ja lisää valkosipuli puristettuna puristimen läpi. Sekoitamme kaikki aineosat yhtenäiseksi jauhelihaksi unohtamatta suolata sitä maun mukaan.
5
Muodostamme tarvittavan kokoiset leivonnaiset ja kastamme ne leivänmurmiin. Paista kyljykset oliiviöljyssä. Paista pannulla molemmin puolin, kunnes kypsennetty.
Kiinnitä huomiota
Pöydällä perunapihvit tarjoillaan parhaiten smetalla ja koristeltu vihreillä.