Perunanpesät sienten ja juuston kanssa ovat yksinkertaisia alkupaloja, mutta ne näyttävät juhlapöydältä erittäin vaikuttavia. Paistaessasi sieniä, voit lisätä niihin vähän jauhettua neilikkaa - tämä lisää välipalaan erityisen aromin.
Valitse resepti
Tarvitset
- Pesä:
- - 1 kg perunoita;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 munaa;
- - 1 rkl. lusikallinen voita.
- Täyte:
- - 200 g tuoretta samppanjaa;
- - 1 sipulin pää;
- - 2 rkl. rkl kovaa juustoa;
- - Ripaus mustapippuria, italialaisia yrttejä, suolaa.
Käyttöohje
1
Kuori peruna, pilkko karkeaksi, aseta haudutaan kiehuvaksi. Tyhjennä sitten vesi perunoista, kaada maito, soseuta lisäämällä voita. Sen jälkeen lyö raakana olevat munat, sekoita uudelleen.
2
Kuori sipuli, pilkko karkeasti, leikkaa sienet nauhoiksi. Paista sienet sipulilla, kunnes ne ovat kultaisia. Pippuri, suola maun mukaan, lisää seos italialaisia yrttejä.
3
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmista keittolevy pienellä määrällä öljyä.
4
Laita perunamuusia leivonnaispussiin, muodosta pienet pesät leivinpellille. Jos sinulla ei ole leivonnaislaukkua, ota muutama pussi, laita yksi yhteen, leikkaa kulma ja laita perunamuusia annoksittain. Purista ensin pyöreä pohja ja sitten sivut.
5
Täytä pesät sienetäytteellä, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin. Keitä 20 minuuttia. Perunanpesät samppanjojen ja juuston kanssa voidaan tarjoilla heti kuumana tai odottaa, kunnes ne ovat hieman kiinni.