Evästeet ovat rapeita, mutta eivät ollenkaan kovia. Parhaan makean suhteen, siinä on kahvi- ja karamellimaku, täydellinen lisä kupilliseen kahvia! Seesaminsiementen sijasta voit käyttää unikonsiemeniä, pähkinöitä tai tavallista sokeria.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 280 g jauhoja;
- - 220 g voita;
- - 25 g seesamia;
- - 5 rkl. rkl sokeria;
- - 2 rkl. lusikat tiivistettyä maitoa;
- - 1 tl luonnonkahvia.
Käyttöohje
1
Pane paksu pohjainen kattilaan miedolla lämmöllä, kaada siihen sokeria, odota sen liukenevan - sokerin tulee muuttua kultaiseksi. Kaada lusikallinen kahvia, kaada maitotiiviste sekoittaen massaa jatkuvasti. Sekoita tasaiseksi ja poista sitten kattila lämmöltä lopettamatta sekoittamista.
2
Lisää pehmennettyä voita saatuun seokseen useita kertoja. Sekoita vispilä ja laita seos jääkaappiin jäähtymään.
3
Syötä seulotut jauhot jäähdytettyyn massaan, sekoita tasaiseksi - taikina tuleville evästeille on valmis.
4
Jaa päättynyt taikina kahteen osaan, muodosta molemmista makkarat, kääri ne tarttuvaan kalvoon ja laita ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Karamelli-kahvikeksit-taikina voidaan valmistaa illalla keittämään ja tarjoamaan lämpimää herkkua aamulla aamiaiseksi.
5
Poista jäähdytetyt makkarat taikinasta, rullaa ne seesamissa, kuin puristaen niitä siihen. Leikkaa sitten makkarat renkaiksi noin 1–1, 5 cm: ksi, laita pergamenttipaperilla peitetylle uunilevylle ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.
6
Paista karamelli- ja kahvikuppeja seesamissa 20 minuutin ajan uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen. Jäähdytä valmiit evästeet hieman ja tarjoile kupilla kahvia tai teetä.