Riisi on terveellinen tuote, jonka pitäisi olla kaikkien ruokavaliossa. Se toimittaa keholle B-vitamiineja, mineraaleja - kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, hiilihydraatteja ja proteiineja. Kaikilla riisilajikkeilla ei ole sama koostumus. Joillakin voi olla suuria terveyshyötyjä.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Valkoinen riisi Nykyään tämäntyyppinen riisi ei kannata terveellisen ruokavalion kannattajia. Tämä on hienostunut tuote, jossa hyödyllisiä aineita on erittäin vähän. Ne poistetaan käsittelyn aikana, ts. Yhdessä kuoren kanssa. Seurauksena on jyvässä vain korkea tärkkelyspitoisuus ja vitamiineja sisältäviä mineraaleja on paljon vähemmän kuin muissa jalostamattomissa lajikkeissa.
2
Ruskea riisi Kiillottamaton ruskea (tai ruskea) riisi on paljon hyödyllisempi. Lesekuorta ei poisteta siitä. Se sisältää kaikki täysjyvätuotteiden hyödylliset aineet, erityisesti E-vitamiinin, PP: n, karoteenin, B: n, samoin kuin hivenaineiden kaliumin ja magnesiumin. Tämä riisi on keitettävä pidempään. Jos kaksikymmentä minuuttia riittää keittämään valkoista riisiä, ruskean riisin kypsennysaika kasvaa puolitoista kertaa. Sitä käytetään usein terveelliseen ruokavalioon, parantaa kynsien, hiusten kuntoa, sillä on myönteisiä vaikutuksia ihoon. Japanilaiset tutkijat ovat jopa osoittaneet, että säännöllinen ruskea ruskea riisi on hyvä ruoka 60%: lle ja parempi kyky imeä tietoa.
3
Höyrytetty riisi Kolmanneksi hyödyllisyyden kannalta voit laittaa höyrytettyä riisiä. Se puhdistetaan myös lesekuoresta, ennen kuin sitä käsitellään höyryllä. Seurauksena on, että 80% kuoren sisältämistä ravintoaineista ei menetetä, vaan siirretään viljaan. Raakahöyrytettyjen riisinjyvien väri on likainen keltainen, osittain läpinäkyvä. Lämpökäsittelyn aikana niistä tulee lumivalkoisia, ne eivät tartu yhteen ja niiden maku on kirkas ja rikas. Höyrytetty riisi on ruokavaliovalmiste, jota käytetään mahatulehdukseen.
4
Musta riisi Tämä eksoottinen riisityyppi ei ole kovin yleinen täällä. Thait käyttävät sitä salaattien ja jälkiruokien valmistukseen. Sen maku on herkkä ja omaperäinen. Se on hyödyllisyydestään alempi kuin ruskea, mutta ei valkoista riisiä. Musta riisi on erinomainen adsorbentti, joka auttaa poistamaan kehosta ei-toivottuja aineita, mukaan lukien ylimääräinen natrium.
5
Punainen riisi Hän on kotoisin Ranskasta, missä häntä pidettiin pitkään rikkakasvina. Punaisella riisillä on korkein proteiinipitoisuus verrattuna kaikkiin muihin riisilajikkeisiin. Sillä on vahva riisimaku, joten sitä voidaan käyttää yrttisalaateissa ja sivuruokien valmistuksessa. Päivittäinen proteiinin saanti voi olla yhteensä 50 g punaista riisiä. Samanaikaisesti se sisältää 350 g kaloreita 100 grammassa. Riisin kanssa on helppo noudattaa laihtumisruokavaliota, koska voit vähentää otettujen ruokien määrää ja laskea sen kaloripitoisuus.