Herkullisen ja halvan riisin valitseminen ei ole niin helppoa. Tämä on erityisen tärkeää, jos se on tarkoitettu sushille ja rullille. Itse asiassa löydät laadukkaan tuotteen mistä tahansa kaupasta.
Valitse resepti
Olennainen aine rullien ja sushien valmistuksessa on riisi. Ilman sitä on mahdotonta keittää tätä ruokaa oikein. Vaikka maassamme kulinaariset käsityöläiset yrittävät korvata sen muilla aineosilla ja jopa perunoilla, tämä yritys onnistuu vain harvoin.
Kuten tiedät, kaikki riisit eivät sovellu keittämään tätä herkullista eksoottista ruokaa. Jos tällainen mahdollisuus on, on parasta ostaa erityinen tuote, joka on suunniteltu erityisesti sushille ja rullille. Sitä myydään aasialaisen keittiön erikoisosastoilla tai tietyissä temaattisissa myymälöissä. Totta, se maksaa paljon enemmän kuin tavallisesti.
Jos lähellä ei ole tällaista osastoa tai et yksinkertaisesti halua maksaa liikaa, voit ostaa tavallisimman pitkäjyväisen kiillotetun riisin. Tärkeintä ei ole valita pyöreän viljan vilja tähän tarkoitukseen.
Tärkeämpää ei ole itse riisilajike, vaan keittotapa. Jos lisäät sokeria, mausteita ja erityistä riisietikkaa tuotteeseen heti keittämisen jälkeen, sen maku ei ole huonompi kuin oikeissa kiinalaisissa ravintoloissa.
On myös tärkeää valvoa tarkasti sen valmistusaikaa ja estää tuotetta sulamasta. Muuten se ei todellakaan sovellu sushien ja rullien valmistukseen.