Proteiinirikkaat ruuat ovat välttämätön osa ihmisen ruokavaliota. Ne toimivat eräänlaisena rakennusmateriaalina, jota elimistö tarvitsee lihasteiden rakentamiseen ja kehittämiseen.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Aminohappojen puute vaikuttaa negatiivisesti lasten kasvuun ja kehitykseen. Henkilöille, joilla on vaikea fyysinen rasitus, säännöllinen proteiinien saanti on myös elintärkeää. Niiden vaadittava lukumäärä riippuu ensinnäkin kehon yksilöllisistä ominaisuuksista, kuten painosta, korkeudesta, terveydestä ja fyysisen aktiivisuuden tasosta.
2
Munat ovat runsaasti proteiineja sisältävä tuote. Lisäksi munissa se esiintyy proteiinien ja keltuaisen yhdistelmänä, joka on ihanteellinen assimilaatioon ja myötävaikuttaa sen täydelliseen assimilaatioon. Kahden munan syömisen jälkeen saat 17 g proteiinia, jota on paljon helpompi sulauttaa, jos munat ovat keitetyt.
3
Raejuusto sisältää 14% proteiinia. Sekoita raejuusto sekoittamisen helpottamiseksi pienellä määrällä kefiriä tai jogurttia lisäämällä vähän sokeria. Juusto sisältää noin 30% proteiinia. Mutta se on melko korkeakalorinen, joten jos seuraat kuvasi, yritä sitten syödä se ennen harjoittelua, jotta ylimääräiset kalorit polttavat luokkien aikana.
4
Siipikarjanlihassa 15-20% proteiinia, ja tämä proteiini on kaikkein täydellisin. Lisäksi se imeytyy hyvin. Parasta pidetään kana- ja kalkkunanlihana. Kanan proteiinit sisältävät optimaalisen joukon välttämättömiä aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja.
5
Naudanliha sisältää runsaasti 25% proteiinia. Sen koostumuksessa on välttämättömiä proteiineja, joissa on kaikki keholle tarvittavat aminohapot. Vasikanliha imeytyy helpommin elimistöön, ja siinä on naudanlihan lisäksi runsaasti korkealaatuisia eläinperäisiä proteiineja. Kani on arvokas ruokavalio, joka sisältää aminohappoja, rautaa, B-vitamiineja, kaliumia, fosforia ja magnesiumia. Maksa vastaa naudanlihaa siinä olevan proteiinimäärän mukaan, mutta paljon edullisempaa. On parempi syödä se muhennoksena tai pastana muodossa.
6
Älä unohda mereneläviä ja kalaa. Tonnikalassa, lohissa, turskassa, makrillissa, taimenessa ja sillissä on suuri määrä aminohappoja. Lisäksi proteiinirikkaita simpukoita ja katkarapuja, rapuja ja hummeriä. Mutta on parempi hylätä suolainen ja savustettu kala. Kalasäilykkeitä ei saisi myöskään käyttää laajalti ruoassa, kuten niiden valmistuksessa menetetään arvokkaimmat aineet.
7
Soijalla tarkoitetaan myös elintarvikkeita, joissa on paljon aminohappoja. Se on yhtä suuri kuin 14%, ja tämä on korkein osuus kasviperäisiä proteiineja sisältävistä tuotteista. Kasvisruoassa se korvaa usein lihaa. Linssit sisältävät 28 g aminohappoja, lisäksi siinä on runsaasti B-vitamiineja, jotka tukevat hermoston ja ruuansulatuksen terveyttä. Viljoissa on 10–12% proteiinia. Se imeytyy täydellisesti elimistöön, parantaa ruoansulatusprosessia.
8
Myös ruusukaalit erottuvat korkean proteiinipitoisuuden sisältävien vihannesten kokonaismäärästä, se on 9%. Kasvipohjaista proteiinia sisältävät hedelmät ovat yleensä melko kovia. Näitä ovat banaanit, omenat, päärynät, samoin kuin monet eksoottiset, esimerkiksi mango, kiivi, passionhedelmä, litsi. Sen korkeasta pitoisuudesta eroavat myös hedelmät ja siemenet. Se voi olla rypäleitä, luumuja, kirsikoita, persikoita ja muita. Kuivatut hedelmät, joita johtaa rusinoita, auttavat myös täydentämään kehon aminohappojen määrää.