Kookospähkinä on eksoottinen herkku. Tämä on suuri kookospalmuhedelmä. Siinä on kova turmeltunut ruskea kuori. Syö massa- ja pähkinämaito. Ne maistuvat hyvältä ja ovat uskomattoman terveellisiä. Vitamiinien ja mineraalien korkean pitoisuuden vuoksi kookospähkinöitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa ja lääketieteessä.
Valitse resepti
Mikä on kookospähkinän hyödyllisyys?
Kookos sisältää vitamiineja B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP. Se sisältää myös runsaasti aminohappoja, kuparia, rautaa, sinkkiä, fosforia, magnesiumia, kaliumia, natriumia, mangaania, seleeniä, glukoosia, sakkaroosia ja fruktoosia. Kookosöljy, josta pähkinä on 40%, on arvokas ruokavalio. Se sisältää lauriinihappoa, jota löytyy myös rintamaitoon.
Kookosmaito ja massa ovat hyödyllisiä hermostollisissa, urologisissa, sydän- ja verisuonisairauksissa, diabetes mellitus, heikentynyt immuniteetti, kilpirauhanen liittyvissä ongelmissa ja näkövammaisissa. Kookospähkön uskotaan olevan kolesterolitonta. Aktiivihiiltä tuotetaan myös eksoottisista hedelmistä.