Suola on nykyään yksi välttämättömimmistä ainesosista erilaisten ruokien valmistuksessa. Jopa makeassa puurossa sitä lisätään pieni määrä - maun parantamiseksi. Tämä tuote on kuitenkin myös erilainen. Lisäksi se eroaa paitsi maun ja ulkonäön lisäksi myös koostumuksestaan.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Maltillisesti suolan kulutus ei vaikuta haitallisesti ihmiskehoon, joskus siitä voi olla jopa hyötyä. Suola sisältää natriumia, jonka puute voi johtaa vakaviin häiriöihin, esimerkiksi elektrolyyttien epätasapainoon tai lihaskramppeihin. Alhainen suolan saanti yhdessä suuren veden saannin kanssa voi aiheuttaa ns. "Vesimyrkytys". Samanaikaisesti kehon ylimääräinen suola voi myös aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle - lisääntyneestä paineesta edeemaan ja osteoporoosiin.
2
On erittäin tärkeää käyttää paitsi suolaa pieninä määrinä myös valita oikea tuote. Vähemmän hyödyllistä on "ylimääräisen" luokan hieno valkoinen suola. He uuttavat sen tietysti luonnollisista saostumista, mutta sitten se käy läpi intensiivisen käsittelyn, jonka aikana suola puhdistetaan kaikista alkuaineiden epäpuhtauksista. Seurauksena sellaiseen tuotteeseen jää vain natriumkloridi. Lisäksi matalaan suolaan lisätään kaliumferrosyanidia, erityistä lisäainetta, joka estää möykkyjen muodostumisen. Uskotaan, että tällainen aine voi olla myrkyllinen keholle.
3
Karkea suola, jolla on ruma harmahtava sävy ja usein hajoaa kovaksi palaksi, ei ole niin haitallista. Yleensä lisäaineita ei sisällytetä siihen, eikä sitä käytetä läpi niin perusteellisesti. Tämän seurauksena natriumkloridin lisäksi siihen varastoidaan myös pieni määrä magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia.
4
Karkeasti merisuolaa pidetään vähiten haitallisena. Se saadaan haihduttamalla merivedestä, joten tässä tuotteessa on paljon ihmiskehoon tarvittavia hivenaineita. Joten se sisältää natriumkloridia, kaliumia, magnesiumia, bromidia, strontiumia ja bikarbonaattia. Toisin sanoen, kun elimistö kuluttaa sitä, se saa puhtaassa muodossaan paljon vähemmän suolaa, joka on paljon vähemmän haitallista terveydelle. Lisäksi luonnollista jodia löytyy pieninä määrinä merisuolassa. Ja voit käyttää sitä aivan kuten keittokirjaa - ehdottomasti kaikissa ruokia. Se on erityisen harmoninen merenelävien kanssa.
Kiinnitä huomiota
Suolan päivittäinen saanti on 5 g. Se sisältää kuitenkin myös suolamäärän, jota löytyy erilaisista ruokia, kuten makkaraa.