Shawarma on klassinen itämainen ruokalaji pitaleipää, joka on täytetty lampaanlihalla, siipikarjanlihalla ja monilla mausteilla ja tuoreilla vihanneksilla. Kyky yhdistää ja kääriä tuotteita pitaleipää on tämän ruuan valmistuksen pääedellytys. Keitämme shawarmaa kananlihasta kotona.
Valitse resepti
Käyttöohje
Hienonna kananliha hienosti ja marinoi mausteilla: pippuriseosta, vähän kardemummaa, voit lisätä vähän sinappia, kuivattua tilliä, inkivääriä. Lisää murskattu valkosipuli ja vähän oliiviöljyä, suolaa ja pane sivuun viileässä paikassa 20-30 minuutin ajaksi.
Vihannekset: hienonna kurkut, tomaatit, tuoreet yrtit hienoksi, sekoita ja lisää korealaiset porkkanat.
Kastike: ota majoneesi ja rasvajogurtti. Sekoita kefiiriä jatkuvasti, lisää majoneesi, murskattu valkosipuli ja yhden sitruunan mehu. Sekoita hyvin.
Pane marinoitu liha pannuun, tasaa, kaada smetana ja hauduta 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita huolellisesti ja kytke lämpö päälle täyteen, älä unohda sekoittaa jatkuvasti, jotta liha ei pala. Kun liha on kypsennetty, sammuta lämpö.
Sekoita liha vihanneksiksi, kaada kastike ja kääri pitaleipä, shawarma on valmis!
Kiinnitä huomiota
Yritä käyttää pitaleipää, kuten seuraavana päivänä rullalavash ei toimi - se hajoaa ja seurauksena kaikki hiipii. Jos pita on silti kuivunut, kostuta sitä hieman vedellä. Tämän tuotteen varastointiin käytetään myös pakastinta, pitaleipä ei pelkää kylmää.
Hyödyllisiä vinkkejä
Marinoida liha hyvin käyttämällä valkoviiniä tai omenaviinietikkaa sianlihamarinaadissa, maustamalla mausteilla ja mustalla pippurilla. Naudanlihaa varten - sitruunaetikkaa ja punaviiniä sipulien kanssa. Marinoi kana majoneesissa.
Lihan kirkkaan maun korostamiseksi käytä alkuperäisiä kastikkeita. Voit joko ostaa niitä kaupoista tai keittää ne itse!
