Karppi on hyvä paitsi paistaessa. Kokeile paista se uunissa ja sinä olet iloisesti yllättynyt.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- karppi;
- folio;
- suola;
- perunat,
- sipulit;
- sitruunat;
- porkkanat;
- kasviöljy.
Käyttöohje
1
Vaikka karppi on erittäin luinen kala, se on uskomattoman maukas leivonnaisena. Sen leipomiseen on monia vaihtoehtoja: voit leipoa sen suolassa, voit holkissa, marinaadissa, foliossa.
Foliossa leivontaan sinun on valmistettava hänelle "alusta". Kuori ja ympyrä useita keskikokoisia perunoita ja kaksi porkkanaa. Kierrä pala foliosta niin, että riittää kääriä kalat, laittaa perunat ja porkkanat yhdeksi kerrokseksi folion reunaan. Suolaa, pippuria, tiputa hiukan kasviöljyllä.
2
Puhdista, pese ja kuivaa kala huolellisesti paperipyyhkeellä. Voit leikata osittaisiksi paloiksi, voit leipoa kokonaisena. Laita kala perunoiden päälle. Suola hänet. Aseta sipulirenkaat päälle, kastele niitä hiukan öljyllä. Kääri kaikki varovasti folioon ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Nosta 40 minuutin kuluttua kalvo ja tarkista kalan valmius.
3
Alkuperäinen resepti karpin leipomiseksi suolassa. Kaada 1 kg suolaa keittolevylle. Leikkaa ja laita valmistettu karppi sille ja sen viereen 4 kokonaista sitruunaa. Ripottele päälle 1 kg suolaa. Kalat ja sitruunat tulee peittää kokonaan suolalla. Pane uuniin (180 astetta) puolitoista tuntia. Tämän ajan kuluttua poista astia ja poista kala suolakuoresta vierintätapilla. Älä huoli, se ei ole liian suolainen; suolaa kuluu niin paljon kuin tarvitaan. Tarjoa sitruunat kalan kanssa.
Kiinnitä huomiota
Jos aiot antaa karpin lapsille, poista ensin kaikki luut siitä.
Hyödyllisiä neuvoja
Mitä suurempi kala, sitä vähemmän luita siinä on.