Joustopavut - vähäkalorinen tuote, mutta se on erittäin hyödyllinen. Voit nauttia siitä ympäri vuoden voit jäädyttää parsaa monella tapaa.
Valitse resepti
Joustopavut (parsa) on terveellinen, mutta vähäkalorinen tuote. Se sisältää kuitua, hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat tarpeen ihmiskeholle. Parsa lisätään salaatteihin, siitä valmistetaan keittoja ja pääruokia. Pääsääntöisesti parsa sisältää enemmän vitamiineja, jos se kasvaa maallaan tai ostettiin viljelijöiltä. Se, mitä myydään supermarketeissa, ei ole elimistölle arvokas, siksi kauden aikana pavut valmistetaan talvipapuista.
Kuinka jäädyttää parsa
Jos sinulla on niin terveellinen ja maukas tuote ympäri vuoden, voit jäädyttää sen. Tähän on kaksi tapaa:
-jäätelö luonnollisessa (raaka) muodossa
-jäädytetty keitetty parsa
Molemmissa tapauksissa on tarpeellista käsitellä palkoja oikein, jotta ne eivät tarttu toisiinsa ja ovat halutun pituisia.
Jäädyttämällä raa'at parsapavut
Menettelyn tulisi alkaa palkojen käsittelystä. Jokainen varsi on leikattava varasta ja kärjestä. Ne tehdään niin, että parsa ei sulattamisen jälkeen pilaa valmista ruokaa, koska ne ovat itse hyvin kovia.
Tämän jälkeen palot pestään suuressa määrässä vettä ja annetaan kuivua. Voit laittaa parsa siivilään, mutta on parasta laittaa se pyyhelle tai erityisiin keittiön lautasliiniin. Kun narunuput ovat täysin kuivat, ne tulisi leikata osiin. Yleensä salaattien ja toisten ruokien valmistuksessa riittää 1, 5–2 senttimetrin viipaleita. On huomattava, että pitkät palot vievät enemmän tilaa jääkaapissa.
Sitten parsa asetetaan ennalta valmistettuihin muovipusseihin, joista ilma poistetaan. Voit myös varastoida sitä muovipakkauksissa.