Suklaa ja monet sen lajikkeet ovat olleet monien vuosien ajan tuotteista, joista rakkaimpia ovat makeat hampaat, ja ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin hyödyllisiä, mutta kohtuullisessa kulutuksessa. Modernissa elintarviketeollisuudessa tuotetaan katkeraa, tummaa, maitoa, valkoista suklaata, ja sen ainesosaluettelon luettelointi on erittäin vaikeaa. Joten miten valita korkealaatuinen ja herkullinen suklaa?
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Maukas tuote on ensinnäkin valmistettava oikean reseptin mukaan ja oikeista ainesosista. Suklaan pääkomponentti on raastettu kaakao, ja sen korvikkeet - kaakaojauhe ja muut, jotka on mainittu yhtenä tuotteen koostumuksen ensimmäisistä - osoittavat, että valmistusyritys pyrki säästämään.
2
Uskotaan myös, että suklaan maistuvuus heikkenee, kun siihen tulee harmahtava päällyste, mikä ei missään nimessä tarkoita, että tuote on täysin pilaantunut, mutta että sitä ei ole varastoitu oikeissa olosuhteissa ja se voi menettää vähän makuaan. Todelliset suklaan ammattilaiset uskovat, että vain puhdas suklaa ilman plakkia on todella korkealaatuinen tuote. Mutta "harmailla hiuksilla" on oma plussa - se ilmoittaa suklaan luonnollisesta ja oikeasta koostumuksesta, koska vain huonolaatuisten ainesosien makea laatta ei peitä sitä.
3
Niin sanotut "makeislaattat", jotka sekoitetaan usein ensimmäiseen tuotteeseen, ovat makuominaisuuksiensa takana kaukana oikeasta suklaasta. Laatan koostumus sisältää yleensä eleksanrasvaa ja monen tyyppisiä kasviöljyjä (soijapapu, auringonkukka, puuvilla ja palmu). Tällainen tuote eroaa ehdottomasti maun suhteen perinteisistä resepteistä eikä se tarjoa kuluttajalle niin paljon ravitsemuksellista iloa.
4
Herkullisen ja terveellisen suklaan ei tulisi sisältää yli 5% säilöntäaineita baarin kokonaispainosta. Ja tietysti tuotteen hinta on tärkeä. Muutaman viime vuoden aikana tämän suositun makean valmistuksen raaka-aineet ovat nousseet hinnassa ja asiantuntijoiden ennusteiden mukaan niiden hinta nousee edelleen, joten todella korkealaatuinen ja maukas suklaa ei voi missään tapauksessa maksaa penniäkään. Seuraava tosiasia puhuu tuotteen hinnasta: Yhden kilogramman suklaan valmistukseen käytetään noin 500 kaakaopavua, kun taas yhden kauden aikana niistä kerätään vain 50. Laskemista voi vaikeuttaa myös se, että vaikka kasvit voivat olla jopa 100 vuotta vanhoja, kaakaon hedelmäaika on vain 25 vuotta.
Kiinnitä huomiota
Mutta älä unohda suklaan korkeakalorista sisältöä. Mustassa lajikkeessa tämä indikaattori on noin 539 kcal, maidossa - yli 554 kcal ja valkoisessa suklaassa - 540 kcal.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos olet ostanut herkullisen suklaan etkä halua pilata sitä, älä missään tapauksessa säilytä sitä jääkaapissa. Anna sen sulaa, mutta se ei ole katkeraa ja epämiellyttävää jauhaa hampaisiinsa.