Oliivit ovat pitkään lakanneet olemasta uteliaisuutta meille. Kauppahyllyille esitetyt purkit ovat silmiinpistäviä. Ja on selvää, että sekaantua sellaiseen runsauteen on erittäin helppoa. Yritetään selvittää, mitkä oliivit kannattaa ostaa ja mitkä eivät.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Koska tuoreet oliivit eivät ole katkeruuden vuoksi syötäviä, ne tulevat kauppoihimme purkimuodossa. Käsittelyn aikana oliivit suolataan, suolataan, maustetaan erilaisilla täyteaineilla - pippurilla, sitruunoilla, anjovisilla.
2
Oliivien kiistattoman laadun tärkein merkki on tietysti hedelmien sama koko ja sileä pinta. Katso tarkkaan niin, että purkissa ei ole revittyjä hedelmiä. Osta siksi oliiveja vain lasipurkkeihin, joissa voit nähdä kaikki hedelmät.
3
Jos ostat oliiveja oliiveja, kiinnitä huomiota siihen, että hedelmälihan tulee olla huomattavasti kuoppia suurempi. Juuri näitä oliiveja pidetään herkullisimpana.
4
Pakkauksessa on ilmoitettava hedelmien kaliiperi. Tämä on osoitus oliivien koosta. Kaliiperi koostuu kahdesta kolminumeroisesta numerosta, jotka on merkitty pakkaukseen kauttaviivalla. Ne tarkoittavat hedelmien vähimmäis- ja enimmäismäärää kilogrammaa kuivapainoa kohti. Muista, että mitä pienempi nämä numerot ovat, sitä suurempia oliiveja. Keskikokoisten oliivien merkinnät olisi siis oltava 180/220. Jos ero näiden lukujen välillä on suuri, tämä voi tarkoittaa, että hedelmien sisällä on erikokoisia. Luvun seuraajien on tiedettävä, että suuret oliivit ovat erittäin kaloreita.
5
Muista kiinnittää huomiota tuotteen säilyvyysaikaan. Luonnollisia säilöntä oliiveja voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.
6
Tutustu tuotteen koostumukseen, joka on ilmoitettava pakkauksessa. Jos koostumus sisältää indikaattoreita, joissa on kirjain E, tämä osoittaa, että tuotteessa on terveydelle haitallisia säilöntäaineita.
7
Kuten kaikki herkut, perinteisesti keitetyt oliivit eivät voi olla halpoja. Oliivit poimitaan lopulta käsin ja keitetään erittäin kauan.
Hyödyllisiä neuvoja
Oliivit sisältävät noin sata vaikuttavaa ainetta (joukossa E-, A- ja C-vitamiini).
Oliivien sisältämillä aineilla on myönteinen vaikutus mahalaukun ja haiman toimintaan. Ne auttavat myös maksaa ja sydänjärjestelmää. Lisäksi ne puhdistavat toksiinien ja toksiinien kehon.
Parhaimpia pidetään oliiveina, jotka on valmistettu erityisen reseptin mukaan. Sadonkorjuun jälkeen kypsät hedelmät kuivataan auringossa merisuolassa, sitten rullataan purkkeihin ja kaadetaan oliiviöljyllä. Nämä oliivit tarjoillaan juuston ja viinin kanssa.