Voit keittää kaksoiskattilassa melkein minkä tahansa ruoan. Samanaikaisesti tuotteiden ravintoarvo säilyy, ne sisältävät enemmän vitamiineja ja mineraaleja, höyrytettyjen ruokien maku on luonnollisempaa ja tyydyttyneempää. Mutta pastalle tämä kaikki ei ole merkityksellistä. Joten et voi keittää niitä kaksoiskattilassa? Jos todella haluat, voit.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Voit keittää pastaa käyttämällä:
- 300 g pastaa;
- puoli tl auringonkukkaöljyä;
- 1 tl suolaa;
- kaksinkertainen sähkökattila ja riisikulho.
- Voit keittää pastaa lihaa tarvitset:
- 400 g pastaa;
- 500 g kanaa;
- 1 sipuli;
- 60 g voita;
- 1 tl suolaa;
- musta pippuri maun mukaan;
- levy;
- lusikka;
- veitsi;
- kaksoiskattila.
Käyttöohje
1
Muista, että keitettäessä kaksoiskattilassa höyry vain kuumentaa vettä, jossa pasta keitetään, kuten tavallisesti, mutta lämpötilassa 75-85 astetta. Siksi pasta voi tarttua toisiinsa. Tämän välttämiseksi valitse pasta vain durumvehnästä. Hanki paksu, suuri pasta.
2
Kaada tarvittava määrä vettä kaksoiskattilan pohjalle. Asenna kaksoiskattilan yläosa. Ota riisikulho ja ripottele pastaa sinne. Kaada ne vedellä niin, että sen taso on noin 1 cm pastapinnan yläpuolella. Lisää kasviöljy ja suola kulhoon. Kasviöljy auttaa estämään pastaa tarttumasta toisiinsa.
3
Peitä kattila ja kytke se päälle. Keitä pastaa noin 20 minuuttia. Sammuta sitten höyrykeitin, poista pasta ja huuhtele se lämpimällä vedellä. Tämä menetelmä auttaa poistamaan ylimääräisen tärkkelyksen, eikä pasta tarttu kiinni.
4
Laita pasta lautaselle ja toimi lisukkeena. Ripottele niitä juustoa, rasvaa ketsupilla tai muulla kastikkeella kulinaaristen mieltymystesi mukaan. Voit ripottaa pasta myös hienonnettuja yrttejä sekoitettuna valkosipuliin.
5
Kokeile keittää pasta kanan kanssa kaksoiskattilassa. Keitä niitä tähän keittämällä hiukan etukäteen tavalliseen tapaan, mutta vasta valmiina. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, suolaksi, pippuriksi ja laita se lautaselle. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja lisää lihaan.
6
Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää se pastaan. Pane pasta voin kanssa lautaselle lihan ja sipulien kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Pane saatu seos kaksinkertaiseen kattilan kulhoon. Peitä kaksoiskattila, kytke se päälle ja keitä uusi ruokalasi tunnin ajan.
7
Sammuta kaksoiskattila, sekoita valmis astia, poista ja aseta se levyille. Tarjoile kuumana, sirotettuna yrtteillä. Koristele astia viipaleilla tomaatteja tai paprikaa.
Kiinnitä huomiota
Älä avaa kaksoiskattilan kansi keittämisen aikana, koska höyry voi palaa paljon. Lisäksi kannen avaaminen pidentää kypsennysaikaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Tomaattikastike pastakastikkeeseen voidaan keittää myös kaksoiskattilassa. Lisää sille suosikki maustesi ja saat kastikkeen paljon herkullisempaa, ja mikä tärkeintä - enemmän terveellistä kuin ostettu.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää pastaa
- Pasta kaksoiskattilassa
- höyrytetty pasta