Kirkkaan kauniin hyytelön valmistaminen kakun koristamiseen on hyvin yksinkertaista. Ja jos myös unelmoit vähän, jälkiruoka on minkä tahansa pöydän koristelu. Makea herkku valmistetaan hedelmien, marjojen, mehujen, maitotuotteiden perusteella. Voit täyttää sen kovettuvalla massalla jopa ruusun terälehtiä tai rukiskukkakukkia. Kotitekoista kakkua koristavat myös jäädytetystä hyytelöstä veistetyt figuurit, ja voit myös tehdä kokonaisen värisevän kerroksen erilaisista hedelmistä koostuvilla paloilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- Jelly hahmojen tekemiseen:
- - gelatiini (30 g);
- - marjat (250 g);
- - elintarvikkeiden väritys;
- - vesi (2 lasia);
- - rakeistettu sokeri (0, 5 kupillista);
- - evästeleikkurit;
- - ohut veitsi;
- - tarjotin tai iso astia.
- Hedelmähyytelö:
- - gelatiini (2 rkl lusikkaa);
- - hedelmämehu (1 kuppi);
- - vesi (1 lasi);
- - tuoreet marjat (vadelmat, mustikat)
- - jaettu muoto.
Käyttöohje
1
Jelly hahmojen tekemiseen: Keitä ja jäähdytä vedenkeitin vedellä. Kaada lasillinen vettä kulhoon ja kaada kaikki liivate pussista. Annetaan paisua puoli tuntia.
2
Lajittele marjat. Jos aiot tehdä värikkäitä hahmoja, täytä hyytelö eri astioihin. Läpinäkyviä kirkkaita värejä voidaan saada karpaloista, mustaherukoista, kirsikoista. Valkoinen läpinäkymätön hyytelö saadaan maidosta tai smetasta. Vihreä väri voidaan saada lisäämällä liuotettuun liivateeseen ruokaväriaineita.
3
Huuhtele marjat ja purista mehu. Jauha marjat mehu- tai tehosekoittimessa. Pane saatu puhdas mehu jääkaappiin ja kaada kakku lasillisella vettä, lisää rakeistettu sokeri ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi. Kaada liemi kattilaan ja hävitä paksu.
4
Sulata turvonnut gelatiini valusanalla miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Siivilöi neste kattilassa marjaliemellä. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada mehu jääkaapista. Sekoita.
5
Kaada kuuma hyytelö alustalle ja tölkeihin. Kerroksen paksuus ei saa olla yli 1 cm. Pane jääkaappiin kiinteytymään.
6
Poista jäädytetty hyytelö jääkaapista. Jotta hyytelö pysyy hyvin muottien seinien ja pohjan takana, siirrä muutama sekunti lämmitettyä ilmaa hiustenkuivaajasta tölkkien tai lokeron takana. Pienet astiat voidaan upottaa kuumaan veteen. Aseta valmiin hyytelöhahmot muoteista kotitekoiseen kakkuun.
7
Tee hahmoja ohut kerros jäädytettyä hyytelöä alustalle. Ne voidaan leikata erityisillä kiharaleikkureilla. Ja voit itse tehdä veitsiä yksinkertaisten hahmojen ääriviivat - esitteet, tähdet, ympyrät.
8
Hedelmähyytelö: Liota gelatiini lasillisessa keitettyä jäähdytettyä vettä ja anna seistä 30 minuuttia.
9
Levitä ohut kerros hilloa tai hilloa kakun päälle. Kakku tulisi asettaa irrotettavassa muodossa siten, että sivut ovat sitä korkeammalla kuin tasossa.
10
Sulata gelatiini alhaisella lämmöllä ja suodata. Kaada hedelmämehu kirkkaaseen nesteeseen ja kiehauta uudelleen.
11
Jäähdytä hyytelö lievästi viskoosiseen tilaan ja kaada se valmistetun kakun pintaan.
12
Levitä vadelmat ja mustikat kauniisti vielä nestemäisessä hyytelössä. Laita kakku jääkaappiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Yritä pitää hyytelön ja käytettyjen hedelmien väri sopusoinnussa keskenään.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Smetana marjahyytelö