Kotitekoisen kakun pitäisi olla paitsi maukasta, myös kaunista. Kukilla kruunattu kakku näyttää erityisen vaikuttavalta - se sopii vaatimattomaan kodolomaan, lasten syntymäpäiviin ja upeaan vuosipäivään. Kauneimpia kukkia - ruusuja - voidaan tehdä monin tavoin. Hieman taitoa ja kärsivällisyyttä - ja makeat ruusut näyttävät pahemmalta kuin missä tahansa kalliissa karkkikaupassa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Öljyvoideruusut:
- - 100 g makeaa voita;
- - 4 ruokalusikallista maitotiivistettä;
- - ripaus vanilliinia;
- - Sarja valmiita ruokavärejä.
- Sokeroituneet ruusut:
- - yhden munan proteiini;
- - 1 kuppi kiteistä sokeria.
- Marsipaani ruusut:
- - 1 pakkaus martsipania;
- - Sarja valmiita ruokavärejä.
Käyttöohje
1
Ennen korujen luomista harkitse kakun yleistä ulkonäköä ja kokoa. Se riippuu siitä, kuinka monta väriä tarvitset. Tasoilla varustettu kakku on koristeltu seppeleiden muodossa ruusulla. Kukkakimppu ruusuja näyttää kauniilta lyhyellä kakun pinnalla, ja sivussa on paikka onnittelukirjoitukselle. Pienet ruusut voidaan hajottaa pinnalle taiteellisella sekaannuksella. Valitse kuvasuhde, jossa kukat valmistetaan. Valkoisella kermalla tai mastiksilla koristeltuun kakkuun sopivat vaaleanpunaiset sävyt, suklaalasin päällystäminen vaatii keltaisia, oransseja tai valkoisia ruusuja.
2
Nyt päättäkää mistä teet makeat kukat. Klassiseen reseptiin sisältyy voi kermakoristeita. Häässä tai vuosipäivänä vieraat saavat vaikutelman sokeroiduilla ruusilla koristeltu kakku. No, herkulliset marsipaanikukat näyttävät hyvältä söpöllä kotitekoisella kakut.
3
Ruusut öljyvoiteesta Valmista ensin kerma. Hiero voi syvässä kulhoon hapankerman konsistenssiksi ja lyö vispilä tai käsisekoittimella lisäämällä tiivistettyä maitoa ja vanilliinia. Saat homogeenisen muovimassan kermanväristä. Ennen kuin valmistat punajuuria (saada vaaleanpunaisia) tai porkkanoita (massa muuttuu vaalean oranssiksi).Rullaa pergamenttipaperi, aseta pahvilaatta terävään päähän niin, että leikkaus on tasainen. Leikkaa pussin kärki - leikkauksen tulisi olla suora, noin kahden senttimetrin pituinen. Leikkaa valmiin keksin päältä kartio - tulevan ruusun perusta. Asenna se haarukkaan. Ota haarukka vasemmasta kädestä, pidä leivonnaista pussilla oikealla ja levitä pyöristetyt terälehdet huolellisesti, tasaisilla liikkeillä pohjaan. Kukan koko riippuu levitettyjen terälehteiden lukumäärästä. Poista valmis ruusu varovasti haarukasta ja aseta kakkuun.
4
Sokeroituneet ruusut Tätä koristelua varten tarvitset tuoreita suuria kukkia ilman vaurioita, täysin avattuja ja käsittelemättömiä kemikaaleilla. Irrota ruusu varovasti terälehdistä. Upota jokainen terälehti hiukan pahoinpideltyyn proteiiniin, sitten hienoan kiteiseen sokeriin. Aseta ne kuivahyllylle. Aloita ruusun poimiminen. Laita paperipyyhe kuppiin. Levitä vähän proteiinia terälehden reunoilla harjalla ja liimaa ne varovasti kuppiin. Aloita suurilla terälehdillä, viimeiseksi muodostaen kukan keskiön. Anna lopputuotteen kuivua kuiviin. Valmiita kukkia säilytetään pahvilaatikoissa enintään 3 kuukautta.
5
Ruusuja marsipaanista. Tällaisten kukkasien valmistukseen on helpompaa käyttää valmista martsipania, jota myydään briketteinä. Poista massa pakkauksesta, rullaa se makkaraksi, leikkaa pieniksi erikokoisiksi viipaleiksi. Muodosta terälehdet pyöristetyn kuperan ja koveran muotoiseksi painamalla sormea. Kerää ruusu ytimestä alkaen. Kiinnitä terälehdet kevyellä paineella tulevan kukan pohjaan. Huomaa, että ilman sinetöityjä pakkauksia marsipaani kuivuu nopeasti, joten sinun on työskenneltävä sen kanssa melko nopeasti.
Hyödyllisiä neuvoja
Kukkien lisäksi kermasta tai marsipaanista voit tehdä lehtiä ruusuja varten, värjätä massa vihreillä ruokaväriaineilla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Aprikoosikakku