Suunnitteletko keittää haukea päivälliselle? Mutta sen tarjoaminen vain paloina perunoiden kanssa ei ole halu? Punainen, suussa sulava, mehukas hauki tulisi suunnitella niin kuin sen tulisi olla pöydän todelliselle kuningattarelle. Hauen koristamiseen ennen tarjoilua on useita tapoja.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Pikejärvi Kun paistat haukea, laita pieni peruna suuhunsa keittääksesi sen suulla auki. Ja laita se leivonnaiselle on parempi hieman kaareva.
Laimenna 2 pakkausta 25 grammaa gelatiiniä 1-1, 5 litraan vettä, kiehauta ja lisää siihen pääsiäismunien siniset ruokavärit. Kaada gelatiini tasaiselle pitkälle lautaselle, lisää muutama oksa tilliä, persiljaa, keitetyn perunan renkaita, keitetyn porkkanan kukkia, herneitä. Laita astia jääkaappiin, kunnes se jähmettyy. Laita jäähdytetty hauki avoimella suulla kasvien ja pikkukivirannalla järvelle, johon asetetaan paistetun perunan rengas. Aseta porkkana kruunu kalakuningaspään päälle, aseta vesililjat ja liljat sipuleista sen ympärille.
2
Klassinen mesh-muoto Leikkaa pieni kärki majoneesipussiin niin, että se puristuu erittäin ohuelta nauhalta. Tee viistosilmukka majoneesia kaikille kaloille paitsi päähän. Silmä voi olla makuusi mukaan joko 1x1 tai 3x3 senttimetriä. Koristele hauki punaisilla karpaloilla ja vihreillä herneillä. Tee sipulin kruunu leikkaamalla sipuli kahteen osaan, valitsemalla sopiva kokoinen osa ja saksilla leikkaamalla reuna siksakilla. Koristele hauen pää sipulin kruunulla. Laita oliivit, vihreät ja kirsikkatomaatit kalan ympärille. Kauneushauki voidaan tarjoilla pöydälle.
3
Hauen tyylikäs muotoilu annoksina Hauki voidaan suunnitella kauniisti ja jakaa osiin. Leikkaa se tasaisiksi paloiksi terävällä veitsellä niin, että jokaisen kappaleen reuna on tasainen. Laita rypäleen lehdet levyn pohjalle, päälle, symmetrisesti, hauki. Leikkaa spiraali tuoreilla kurkilla ohuella veitsellä. Kierrä se ruusuun, laita kokonainen oliivi tai oliivi tuloksena olevan kukan keskelle.Leikkaa tomaatti varovasti siksakillä tai neilikka tarkalleen keskellä kahteen osaan, vie veitsi tomaatin keskelle. Saat kaksi kukkaa, joiden keskellä voi myös olla koristeita oliivilla tai oliivilla. Tee tuoreista krysanteemista tuoreista sipuleista. Suuri pää leikataan keskeltä neilikkaineen ja jaetaan puolikkaisiin. Upota molemmat puolikkaat etikkaliuok- seen vedellä ja tuoreiden punajuurien viipaleilla värin saamiseksi. Terävistä päistä tulevat sipulit muuttuvat herkäksi viininpunaiseksi varjostimeksi ja aseta nämä kimpun komponentit jaettujen haukkapalojen väliin. Koristele lautasen jäljellä olevat tyhjät kohdat läpinäkyvillä sitruunaviipaleilla. Aseta samat oliivit hauen silmiin ja vihreät oksaa suuhun. Jos löydät sille paikan lautaselle, kruunuta hauen pää taikinasta tehdyllä paistetulla kruunulla.