Kana on hyvä valinta nopeaan ja helppoon ateriaan. Kana rinta sopii paistamiseen, hauduttamiseen tai paistamiseen, ja se on täydellisesti yhdistetty useimpien yrttien ja mausteiden, sienten, vihannesten ja erityyppisten kastikkeiden ja kastikkeiden kanssa.
Valitse resepti
Uunin kananrinta sienillä ja hapankermakastikkeella
Tämän reseptin mukaan valmistettu kanarinta on mehukas ja aromaattinen. Ruoka on täydellinen herkulliselle perheillalliselle.
Tässä reseptissä samppanjat valitaan sieniksi.
Tarvitset:
- 2 keskikokoista kananrintaa;
- 1 kuppi kevyttä smetanaa;
- 300 g tuoretta samppanjaa;
- 2 rkl kasviöljyä paistamiseen;
- 2 rkl sitruunamehua;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
Valmistusjärjestys:
Vaihe 1. Ota 300 g tuoreita sieniä, huuhtele juoksevan veden alla. Kuori, leikkaa ja leikkaa puoli veitsellä paistamalla pannu pienellä määrällä kasviöljyä.
Vaihe 2. Kuori broilerin rinnat, erota luusta.
Vaihe 3. Mausta kana suolalla, mustalla pippurilla. Laita keittoastiaan. Valinnaisesti lomakkeen pohja voidaan maustaa kalvolla tai pergamentilla.
Vaihe 4. Sekoita erillisessä kulhossa lasi vähärasvaista smetanaa sitruunamehun kanssa.
Vaihe 5. Murskaa valkosipulinkynsi veitsellä tai kuljeta valkosipulinpuristimen läpi, lisää hapankermaan ja sitruunakastikkeeseen.
Vaihe 6. Laita sienet kananlihan päälle, peitä kastike.
Paista lautasta uunissa 160-180 ° C: ssa noin tunnin ajan. Hyvä lisukana kananrintaan on tuoreita tai höyrytettyjä vihanneksia.
Kananrinta hapankermassa sienten ja juuston kanssa
Tätä ruokaa ei ole vaikea valmistaa, jopa ruoanlaitto aloittelija selviää siitä.
Tarvitset:
- 2 kpl kananrintaa;
- 200 ml vähärasvaista smetanaa;
- 400 g tuoreita samppanjoja;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 1 oksa tuoretta timjamia tai ½ tl kuivattua;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 100 g kovaa juustoa (gouda, parmesan jne.);
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
Vaihe 1. Huuhtele ja kuori sienet. Hienonna valkosipuli ja sipuli.
Vaihe 2. Raasta juusto hienolla raastimella.
Vaihe 3. Leikkaa kanarinta pieniksi kuutioiksi, suola, pippuri ja paista keskilämmöllä. Lisää valkosipuli kypsennyksen lopussa.
Vaihe 4. Paista kastikkeessa sipulit, lisää hienonnetut sienet, valkosipuli ja timjami. Kaada lasillinen smetanaa ja kiehauta.
Vaihe 5. Pane kananrinta kastikkeeseen ja hauduta useita minuutteja alhaisella lämmöllä.
Vaihe 6. Ripottele astia aivan kypsennyksen lopussa raastetulla juustolla, peitä astia kannella ja anna 2 minuutin ajan.
Tämä kananruoka herkkusienikastiketta sisältävien sienten kanssa sopii hyvin pastaa tai riisiä. Tuore salaatti tai höyrytetty vihannekset ovat myös sopivia lisukkeita.
Kananrinta kermaisessa sinappikastikkeessa, sienillä
Smetanan ja sinapin yhdistelmä lisää valikoimaa tavalliseen kotitekoiseen ruokaan.
Tarvitset:
- 4 kananrintaa;
- 400 g samppanjaa;
- 100 g rasvaista smetanaa;
- 50 g kuivaa viiniä;
- 2 rkl Dijon-sinappia;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
Vaihe 1. Mausta kananrinta ja suola, paista koko pannulla kypsennettynä.
Vaihe 2. Kuori sienet, pilkkoa ja paista.
Vaihe 3. Kaada kuiva viini erilliseen metallimaljaan, pidä keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu puoleen. Lisää sinappi, rasvainen smetana ja timjami. Keitä vielä muutama minuutti. Lisää sienet kypsennyksen lopussa.
Vaihe 4. Pane kananliha lautaselle, kaada smetanakastike ja sienet.
Kananrinta osterisieniä, smetanaa ja purjoa
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:
- 2 kpl kananrintaa;
- 50 g vähärasvaista smetanaa;
- 200 g osterisieniä;
- 75 g voita;
- 1 iso sipuli;
- 1 rkl valkoviiniä;
- 50 ml vettä;
- 4 kpl purjo;
- 1 tl sitruunamehua;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
Vaihe 1. Paksun pohjan pannulla sulaa 25 g voita ja laita koko kananrinta.
Vaihe 2. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, lisää kana. Kaada valkoinen viini. Kiehauta.
Vaihe 3. Kaada 50 ml vettä, peitä astia ja aseta uuniin 10-15 minuutiksi 180 ° C: seen. Ota kananrinta pois, kääri folio ja pane sivuun. Siivilöi kanakanta ja kaada toiseen pannuun.
Vaihe 4. Keitä kananliha kiehuvaksi, kaada hienonnetut sienet ja purjo, keitä 1-2 minuuttia. Lisää smetana ja kiehauta uudelleen.
Vaihe 5. Sekoita, laita kananrinta. Suola, mausta, ripottele sitruunamehulla.
Kananrintaa, sieniä ja smetanaa
Tarvitset:
- 4 kappaletta kananrintaa;
- ½ kuppi smetanaa;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 2 tl oliiviöljyä;
- ½ kuppi vehnäjauhoja;
- ½ tl suolaa;
- ¼ tl mustajauhettua pippuria;
- 50 g voita;
- 300-400 g sieniä;
- 1, 5 kupillista kanaa tai vettä.
Vaihe 1. Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 ° C: seen.
Vaihe 2. Jauhaa valkosipulinkynsi, paista oliiviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
Vaihe 3. Vedä kanarinta niin, että siitä tulee 6-8 mm paksu.
Vaihe 4. Sekoita jauhot, suola, pippuri erilliseen kulhoon. Voit halutessasi laittaa yrttejä. Kumoa 3 rkl. kastikesekoitukset. Rullaa jokainen kana molemmilta puolilta jauheseokseen.
Vaihe 5. Sulata paksun pohjan keittoastiassa 2 rkl voita keskilämmöllä. Paista kanaa 6-8 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes se on tarjous. Siirrä rinta erilliselle levylle peittämällä se kannella.
Vaihe 6. Sulata vielä 2 rkl voita samassa pannulla. Paista sienet, lisää 3 rkl jauheseosta mausteilla. Keitä 2 minuuttia. Kaada kanaa tai vettä, lisää paahdettua valkosipulia. Kuumenna neste kiehuvaksi ja hauduta 3 minuuttia.
Vaihe 7. Pane kana pannuun, jatka keittämistä vielä minuutin.
Ruoka sopii hyvin perunamuusiin.