Cupcake, tämä on sellainen leipomo, josta kaikki pitävät. Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa ja vie vähän aikaa. Ja se on miellyttävä loppu herkulliselle lounaalle tai illalliselle.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1 rkl. jauhot
- 3/4 Art. sokeri,
- 150 - 175 gr. voita,
- 3-4 munaa
- 1-2 rkl. l. rusinoita,
- 1 rkl. l. konjakki,
- 1/4 tl suola,
- 1/4 tl sooda,
- 1 rkl. l. jauhettu sokeri
- 1/2 tl vanilliini.
Otamme syviä, mutta ei leveitä ruokia. Laita esikohdettu voi tähän astiaan ja lyö sekoittimella 5 - 5 minuutin ajan, lisää sokeria ja vispilä vielä 10-15 minuuttia. Kun voi ja sokeri on vaahdotettu, alamme vähitellen lisätä munia, suolaa ja konjakkia.
Huuhtele ja kuivaa rusinat etukäteen. Otamme erilliset astiat ja seulomme jauhot, jotta kuppikakku olisi loistavampi. Sekoita sen jälkeen jauhot soodaan, vaniljaan ja rusinoihin. Kaada saatu jauho öljyseokseen, sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa. Saatu taikina siirretään rasvattuun ja jauhoihin siroteltuun muottiin.
Lämmitä uunissa 200–210 asteeseen, lähetä muoto ja paista 25–30 minuuttia. Poista cupcake varovasti muotista, ripottele jäähtymisen jälkeen jauhesokerilla.