Perinteisesti suklaakakku on koristeltu hedelmällä, lasitetulla suklaalla tai kermalla. Viime aikoina he ovat yhä useammin alkaneet käyttää ns. "Makeisten veluuria" tähän tarkoitukseen - kevyt suspensio, joka suihkutetaan suihkupullosta. Hän antaa kakkuille ja leivonnaisille lopullisen ja erittäin herkän ulkonäön, mutta sitä ei suositella, jos kakkua syövät alle 3-vuotiaat lapset.
Valitse resepti
Tarvitset
- - suklaa - 100 g;
- - Voi - 20 g;
- - makeismuotit;
- - pergamentti.
- tai
- - sokeri - 80 g;
- - maito - 30 ml;
- - voi - 20 g;
- - suklaa - 50 g;
- - hasselpähkinät - 50 g.
- tai
- - Voi - 200 g;
- - maitotiiviste - 400 g;
- - vaniljasokeri - 3 g;
- - maitosuklaa - 50 g;
- - tumma suklaa - 50 g.
Käyttöohje
1
Sulata suklaa leivonnaiskoristeeksi. Tämä tehdään parhaiten karkaisulla - keittämällä vesihauteessa. Jos sulate suklaa tulipalon päälle, se voi polttaa erittäin helposti, mikä antaa valmiin korun katkeran maun. Päätä etukäteen, mitkä kukat tai hahmot valetaan suklaaseen. Jos muottien käyttö on tarpeen - rasvaa ne voilla etukäteen. Voita voidaan lisätä myös suklaaseen, se antaa massalle joustavuuden. Jos päätät koristaa kakun kaikenlaisilla kiharoilla ja muilla asioilla - levitä kuumaa suklaata tasaisen kerroksen kanssa pergamenttipaperille ja sitten, kun massa on jäähtynyt, kierrä sitä ja kiinnitä se. 3-7 minuutin kuluttua leikataan suikaleiksi ja vielä 30-45 minuutin kuluttua. - Poista jäädytetyt, mutta ei kovettuneet suklaan kiharat varovasti veitsellä. Samoin voit leikata yksityiskohtia kukista, kasveista, korista jne.
2
Keitä sokeri pienessä määrässä maitoa, lisää voi ja raastettu suklaa. Keitä 2-3 minuuttia. - saat loistavan sekoituksen suklaajäätämiseen, joka voi myös koristaa kakkua. Voitele yläkakku sillä, tasaisesti tai määrätyssä järjestyksessä, siihen kuorittujen, paistettujen ja jäähdytettyjen hasselpähkinöiden ytimiä, anna sen kovettua ja kaada sitten jäljelle jäänyt massa lasille.
3
Vatkaa voi maitotiivistellä. Jaa kerma kolmeen osaan. Lisää yhdeksi vähän vaniljasokeria. Muualla - maito ja katkera suklaa. Peitä seuraavaksi suklaakakun yläkakku yhden värin kermalla ja levitä kuvio kahdella muulla käyttämällä keittoruiskua. Jos keittiökodissa ei ole sellaista laitetta, voit korvata sen tavallisella pakkauksella, josta yksi kulma on katkaistu. Käytä sitä pienten "kasojen" kerman valmistamiseen. Ja sitten anna heille ruusujen muoto veitsen, lusikan ja haarukan avulla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Joulu suklaakakku