Jokainen, jopa kaikkein vaatimattomin salaatti, voidaan sisustaa niin monimutkaisesti ja mielenkiintoisella tavalla, että on sääli tuhota tällainen "taideteos". Yksikään uudenvuoden juhla ei voi tehdä ilman Olivier-salaattia. Jokainen emäntä sisustaa sen omalla tavallaan: oksa persiljaa tai koko linnan kurkkuja ja munia. Viime aikoihin asti uskottiin, että kaikkien koriste-elementtien tulisi olla valmistettu samoista ainesosista, jotka muodostavat itse salaatin. Nykyaikaiset kotiäidit rikkovat rohkeasti tätä sääntöä ja antavat mielikuvitusta vapaasti.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Perinteinen sisustus. Päälle salaattia, kaatamalla majoneesilla, aseta vihreät - persilja, tilli, vihreät sipulit, salaatti, selleri. Vihreät voidaan leikata (tai revitä käsin), ja ne voidaan oksata ja yksittäisiä lehtiä.
2
Salaattikoristelua vihreillä herneillä, kurkkuviipaleilla, munilla, porkkanoilla, perunoilla pidetään myös perinteisenä. Se voidaan leikata ympyröiksi, kuutioiksi tai hahmoiksi (tähdet, joulukuuset, lumihiutaleet, spiraalit), jotka ovat osa salaattia. Jotkut kotiäidit käyttävät muotteja pieniin evästeisiin. Voit luoda hahmoista kokonaisia sävellyksiä: kellotaulu nuoleineen klo 12.00 uudenvuoden koristeluun, aurinko valkoisten pilvien keskuudessa, päivänkakkarat niityllä, metsäpuisto jne. Leikattuista munista saadaan "sieniä" hyvin ja kurkkuista "ruusuja".
3
Sisustusta pidetään alkuperäisenä, kun tuotteet, jotka eivät kuulu Olivier-salaattiin, houkutellaan prosessiin. Se voi olla sitruunaviipaleita, makeuttamatonta omenaa tai greippiä, granaattiomena-siemeniä, paprikaviipaleita, kirkkaan hyytelön kuutioita, viinirypäleitä ja oliiveja. Koriste-elementit sijoitetaan salaatin pinnalle joko kaoottisella tavalla (sironta), tai asetetaan ne geometrisillä tai mielivaltaisilla kuvioilla. Voit esimerkiksi lisätä porkkanamehua majoneesiin ja levittää leivonnaisruiskulla oranssin (tai keltaisen) majoneesin verkon ja laittaa oliivi tai viinirypäle jokaiseen soluun. Erityisesti luovat kotiäidit luovat viehättäviä paneeleja epätavallisten tuotteiden (mukaan lukien) avulla.
4
Jos monimutkaiselle sisustamiselle ei ole aikaa, käytä win-win-vaihtoehtoa. Hänen salaisuutensa on hyödyntää tuotteiden värisuhdetta hyvällä tavalla. Valkoisella taustalla salaatin pinta (kun se kaadetaan majoneesilla) näyttää hyvältä oranssilta ja vihreältä "täpliltä". Hajauta satunnaisesti kuutio porkkanaa ja kiinnitä niiden väliin oksat vihreää.
Kiinnitä huomiota
Olivier-salaatin sisustus tulee olla maltillista, sen ei pitäisi peittää salaatin pintaa kokonaan, jotta vieraat (perheenjäsenet) näkisivät mitä salaattikulhossa oli. Paksu koristekerros pilaa huomattavasti lautasen ulkonäön.
Hyödyllisiä neuvoja
Majoneesi koristeeksi "Olivier" voidaan tehdä värillistä.
Pieni määrä valmistettua sinappia antaa keltaisen värin, punajuurimehun tai punaviini - punaisen, tomaattisen soseen - appelsiinin, pinaatin tai hapokashedelmämehun - vihreän.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Espanjalainen salaatti kinkulla ja tuoreilla parsilla