Mistä tahansa ruoasta tulee todellinen kulinaarinen taideteos, jos se on kauniisti suunniteltu. Voit sisustaa loma-ruokia vihanneksilla, yrtteillä, hyytelökuutioilla, hedelmillä. Tätä varten riittää, että annetaan ilmapiiri mielikuvitukselle ja ponnistellaan vähän.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Koristele keitetyt kalat ohuilla sitruunaviipaleilla, porkkanatähteillä ja rompeilla, persilja-oksaa. Kaada koristeltu kala hyytelöllä, jäähdytä. Syötä fileekala pöydälle, leikkaa se aallotetulla veitsellä.
2
Suolattu lihavalikoima, ruusuja tomaatista, paprikaa, porkkanaa. Koristele salaattia, punasipulirenkaita, persilja-oksaa.
3
Viipaloi kylmä muhennos paloiksi. Kaada lihaliemestä valmistettu hyytelö syvän emaloidun uunin tai astian päälle. Kun hyytelö kovettuu, laita lihapalat siihen kerrokseen. Koristele liha keitetyillä porkkanaviikunoilla, munaviipaleilla, oliiveilla, katkarapuviipaleilla ja täytä jäljellä oleva hyytelö.
4
Aseta paistettu kana syvälle astiaan, laita papilonin jaloille, koristele omenaviipaleilla, sitruunaviipaleilla, viinirypäleillä. Koristele persilja, tillillä, salatilla.
5
Laita viisi täytettyä paprikaa kukkamaiseen astiaan, aseta salaatinlehti paprikoiden väliin ja aseta tomaatti tai punainen paprika keskelle.
6
Laita paistettu ankka tai hanhi soikeaan astiaan, laita puolikkaat omenoita linnun ympärille. Aseta vihannekset viipaleiksi kolmeen tai neljään vartaaseen ja aseta vartaat hännän alueelle niin, että vaunut tuuleevat ulos. Koristele linnun kaula paperirosketilla, laita papillot jalkoihin.
7
Leikkaa paistettu filee jaettuihin paloihin kuitujen yli, aseta lautasen keskelle kokonaisena sisäfileena. Grillaa filee ranskalaisten perunoiden, paistettujen tomaattien ja paprikoiden kanssa. Järjestä ruoan reunat pitkin kukat höylätystä piparjuurijuurista ja koristele persilja oksilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Yhdistä keskenään oikein tuotteet, joilla haluat koristaa lautasen.
Harkitse ruokia, joissa tarjoilet lautasen. Tarjoa vaaleissa ruokalajeissa ruokia ilman koristeita, koska ruokia itse käytetään koristeina. Tarjoile kauniisti sisustettuja ruokia vaatimattomammassa astiassa.
Pidä mittasuhteet, älä ylikuormita ruokia koristeilla. Koristele pääruoka paremmin, ja loput voivat olla ilman koristeita.